สูตรอาหาร

สลัดถั่วเฟต้า


นี่คือสูตรสลัดถั่วเฟต้าแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายเพียงแค่เตรียมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 1 กก ถั่ว
  • แฮมดิบ 100 กรัม
  • 1 หอมแดง
  • 2 หัวหอมใหม่
  • เฟต้า 200 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 6 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • 100 กรัม ลูกเกด สีแดง
  • เกลือหยาบเฟลอร์เดอเซลพริกไทยสด

สลัดถั่วกับเฟต้า

- นำฝักออกจากถั่ว

- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ เทเกลือหยาบหนึ่งกำมือและปรุงถั่วเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำปล่อยให้เย็น (ประมาณ 1 ชั่วโมง) จากนั้นเอามีดเล็ก ๆ ออก

- หั่นแฮมดิบเป็นเส้น

- ปอกเปลือกล้างและสับหอมแดงและหัวหอม

- ทำลาย feta

- เตรียมน้ำองุ่น: ในชามจัดเฟลอร์เดอเซลพริกไทยสดน้ำส้มสายชูหอมแดงและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

- ในชามสลัดเทถั่วเฟต้าหัวหอมแฮมลูกเกดผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เฟต้าบด

- เสิร์ฟในแต่ละชามเย็นมากและมีฝนตกปรอยๆพร้อมน้ำองุ่น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่ว

มีพื้นเพมาจากตะวันออกกลาง ถั่ว เป็นพืชผักที่ปลูกเพื่อใช้เมล็ดมีชื่อเดียวกันบริโภคสดหรือแห้ง

อาหารหลักตั้งแต่สมัยโบราณนี้ พืชตระกูลถั่ว ยังใช้เป็นสัญลักษณ์การลงคะแนนในช่วง Saturnalia: ในช่วงเทศกาลของชาวโรมันที่เป็นที่นิยมเหล่านี้ก่อนหน้าเหมายันและการเฉลิมฉลองเทพเจ้าดาวเสาร์กษัตริย์ผู้จัดเลี้ยงได้รับเลือก

ต่อจากนั้นประเพณียังคงดำเนินต่อไปด้วย Galette des rois ของ Epiphany ที่เราซ่อนถั่ว (ของจริง)

สูตรอาหาร: A. Beauvais, ภาพถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: วธการทำนำสลด (ตุลาคม 2021).