พืชและสุขภาพ

หัวหอมสีขาวเล็ก ๆ ในครัว: ประโยชน์ต่อสุขภาพ


ฤดูสำหรับหัวหอมสีขาวสดคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม นุ่มและกรุบกรอบปรุงรสสลัดและสูตรที่ทำจากสลัด

คุณค่าทางโภชนาการมีมากมาย: อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสแคลเซียมและซีลีเนียมวิตามินซีต้านมะเร็งลดน้ำตาลในเลือดต้านการเกิดลิ่มเลือดป้องกันหลอดเลือด ...

อ่าน:

  • ปลูกหอมได้ดี
  • ประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณของหัวหอม

หอม แต่หวานสด!

หัวหอมสีขาวเป็นหัวหอมอ่อน: สดใหม่และหวานกว่าในน้ำมากกว่าหัวหอมใหญ่หัวหอมแห้งยังนุ่มกว่าและสามารถเก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็นได้เพียงไม่กี่วัน ออกเป็นกลุ่มพร้อมใบและพบได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม

หัวหอมเป็นสมาชิกของครอบครัว Liliaceae เช่นเดียวกับกระเทียม ด้วยเหตุนี้จึงอุดมไปด้วยสารกำมะถันซึ่งให้รสชาติและกลิ่นตามแบบฉบับ ... นอกจากนี้ยังมีกำมะถันที่บางครั้งทำให้คนที่บอบบางย่อยได้ยาก

ประโยชน์ทางโภชนาการของหัวหอมสีขาวขนาดเล็ก

หัวหอมสีขาวมีเกลือแร่และธาตุหลายชนิด ได้แก่ ฟอสฟอรัสซีลีเนียม (เพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับความชราของเซลล์) แคลเซียมเหล็กแมงกานีส (ตัวกระตุ้นของเอนไซม์หลายชนิด) และซิลิกา ( ป้องกันผนังหลอดเลือดและมีส่วนช่วยในการตรึงแคลเซียมในกระดูก)

เพิ่มวิตามินซีจำนวนมากเช่นเดียวกับวิตามินเอและกลุ่มบี ... หัวหอมมีความร่ำรวยอย่างไม่ต้องสงสัย!

ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวหอมสีขาว

หัวหอมได้รับการยกย่องด้วยคุณธรรมมากมาย:

- ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยต่อต้านมะเร็ง

- ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด: สารประกอบบางตัวต่อต้านการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดที่สูงเกินไปซึ่งทำให้มันน่าสนใจสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ... และการป้องกันสำหรับทุกคน!

- ต่อต้านการรวมตัวของเกล็ดเลือด: สารที่มีอยู่ในหัวหอมจะ จำกัด การก่อตัวของลิ่มเลือดในเลือดดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด (ยังจำเป็นต้องกินหัวหอมดิบ 200 กรัมในแต่ละวันเพื่อให้ได้ผล สังเกต!)

- หัวหอมมีฤทธิ์เป็นด่าง: ช่วยคืนความสมดุลของกรดเบส (hyperacidity มักเกิดจากการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ)

- ต่อต้านการแพร่กระจายของแบคทีเรีย: ใส่หอมใหญ่สับลงในเนื้อสัตว์และหมักปลาของคุณ!

หัวหอมสีขาวในครัว

แม้ว่าจะสามารถปรุงหัวหอมสีขาวได้ แต่ควรรับประทานแบบดิบๆเพื่อให้ได้ประโยชน์ทางโภชนาการและรสชาติพิเศษทั้งหมด เหมาะอย่างยิ่งในสลัดหั่นบาง ๆ เช่นมะเขือเทศแตงกวาทูน่าควินัวเล็กน้อยหรือข้าวที่เหลือ ... พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของทาบูเลห์เลบานอนที่ทำด้วยผักชีฝรั่งและน้ำผลไม้ มะนาว.

หากคุณชอบที่จะกินแบบปรุงสุกให้ จำกัด ไว้ตุ๋นในเนยหรือน้ำมันพืชและเสิร์ฟคู่กับเนื้อแกะหรือสัตว์ปีก!

ใบของหัวหอมสีขาวมีรสชาติคล้ายกับกุ้ยช่าย: เหนือสิ่งอื่นใดอย่าทิ้งมันไป หั่นบาง ๆ อย่างละเอียดใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำผลไม้สลัดดิบหรือเพิ่มสัมผัสสมุนไพรเล็กน้อยให้กับเนื้อสัตว์และปลาของคุณ

เคล็ดลับอัจฉริยะในการแช่แข็งหัวหอมสีขาว

ฝานหัวหอมสีขาววางบนถาดอบแล้วนำไปแช่ตู้เย็นในขณะที่พวกมันแข็งตัว จากนั้นห่อไว้ในถุงที่ปิดสนิทโดยจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 3 เดือน


วิดีโอ: แชรเกบไวเลย! เพยงแคทำเชนนทกวน คณจะหายจากโรคไทรอยดโดยไมรตวNatural thyroid therapy (กรกฎาคม 2021).