ของหวาน

พานาคอตต้ากับกล้วยและอัลมอนด์ปิ้ง


ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอิตาเลียนเนื้อนุ่มและอร่อยเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวสำหรับฤดูกล้วย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 4 กล้วย
  • ครีมเหลว 30 cl
  • นม 20 ซล
  • วุ้น 2 กรัม
  • น้ำตาล 15g
  • เนย 15 กรัม
  • อัลมอนด์คั่ว

ง่ายพอ ๆ กับการเตรียมอย่างรวดเร็วมันควรจะหลอกล่อแขกของคุณและช่วยให้คุณจบมื้ออาหารได้อย่างง่ายดาย

สูตร Panna Cotta กล้วยและอัลมอนด์ย่าง

ในหม้อ

  • อุ่นครีมเหลวนมและน้ำตาล
  • เมื่อร้อนและไม่เดือดให้ใส่วุ้นลงไป
  • นำไปต้มและหยุดทันที
  • ปอกกล้วย 3 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในกระทะ

  • ละลายเนยและปรุงกล้วยด้วยไฟอ่อน ๆ
  • ใส่น้ำตาลเมื่อกล้วยนิ่มดีแล้ว
  • นำออกจากเตาเมื่อกล้วยเริ่มเป็นคาราเมลและเป็นน้ำซุปข้น

ใน verrines

  • เทกล้วยหอมลงใน 4 verrines
  • จากนั้นใส่ส่วนผสมของครีมนมน้ำตาลและวุ้นลงไป
  • ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่เย็นเมื่ออุ่น

เมื่อพร้อมเสิร์ฟ

  • กล้วยชิ้นสุดท้ายที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
  • วางชิ้นเหล่านี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่บน verrines
  • ใส่อัลมอนด์ปิ้งด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมกระเบื้องอัลมอนด์

เสิร์ฟทันที

ทานให้อร่อย !

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์และข้อดีของกล้วยเพื่อสุขภาพ