สูตรอาหาร

สลัด Nicoise: คลาสสิกที่ยอดเยี่ยม


สลัดNiçoiseเป็นสูตรดั้งเดิมจากภูมิภาค Nice ซึ่งประสบความสำเร็จทั่วโลก

มีหลายรูปแบบและหลายคนอ้างว่ามีสูตรดั้งเดิมดังนั้นนี่คือการตีความที่อร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ปลากะตัก 1 กระป๋องเล็กหมักในน้ำมัน
  • ปลาทูน่ากระป๋องเล็ก 1 กระป๋อง
  • 50 กมะกอก สีดำ
  • 4 มันฝรั่ง Charlotte
  • ไข่ 4 ฟอง
  • เคเปอร์ 1 ขวดเล็ก
  • ผักกาดหอม หรือ mesclun
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • 150 กรัม ถั่วเขียว
  • 1 หอม
  • 2 ตัวเล็ก หัวหอม (หรือใหม่)
  • น้ำมันมะกอก
  • น้ำส้มสายชู
  • พริกเกลือ

สูตรสลัด Nicoise

นี่คือสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายและสะดวกในการเตรียมความสำเร็จของสลัดNiçoiseอยู่เหนือสิ่งอื่นใดในตัวเลือกความสดใหม่และคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้

มีหลายรูปแบบนี่คือบางส่วนที่จะทำให้คุณหลง ...

  • เริ่มต้นด้วยการปรุงไข่แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 9 นาที
  • หากถั่วไม่สุกให้ล้างและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเค็มเดือด
  • เมื่อสุกแล้วให้หั่นถั่วเป็น 2 หรือ 3
  • ในขณะเดียวกันก็ปรุงมันฝรั่งโดยให้เนื้อแน่นอยู่ข้างใน
  • เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็น (คุณสามารถเก็บผิวไว้หรือเอาออกก็ได้)
  • ปอกเปลือกและสับหัวหอมและหอมแดง
  • เปิดกระป๋องปลากะตักและปลาทูน่าแล้วสะเด็ดน้ำมัน
  • หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้น ๆ
  • หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

แต่งตัวสลัดNiçoise:

  • ในจานสลัดให้วางผักกาดหอมหรือผักรวมไว้ที่ด้านล่าง
  • จากนั้นคุณต้องวางชั้นของผักกาดหอมถั่วมะเขือเทศมันฝรั่งเคเปอร์ปลากะตักปลาทูน่าและหัวหอม
  • ด้านบนเราทิ้งส่วนผสมแต่ละอย่างไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง
  • เราใส่ไข่ลวกและมะกอกดำไว้ด้านบน
  • สุดท้ายเทน้ำองุ่นที่คุณจะทำด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและหอมแดง

สลัดNiçoiseเป็นไอเดียสูตรอาหารที่เบาหลากหลายและดีต่อสุขภาพตามธรรมชาติ

ทานให้อร่อย !


วิดีโอ: สลดนซวส (กรกฎาคม 2021).