รายการ

ปลาแซลมอนกับสาหร่ายทะเล


นี่คือวิธีดั้งเดิมในการปรุงปลาแซลมอนด้วยปลาแซลมอนกับสาหร่ายทะเลเพื่อการเริ่มต้นที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ปลาแซลมอนสด 200 กรัมหั่นบาง ๆ
  • คอร์ท - น้ำซุป 30 ซล
  • ครีมเหลว 50 กรัม (ไขมัน 30%)
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ของสาหร่ายทะเลแห้ง
  • เนยกึ่งเค็ม 35 กรัม
  • ปลาแซลมอนรมควัน 120 กรัม
  • พริกเกลือ

ปลาแซลมอนกับสาหร่ายทะเล

- นำคอร์ท - บูยองไปต้มลดความร้อนแช่ปลาแซลมอนลงไป

ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของปลา) ที่เคี่ยว

สะเด็ดน้ำและร่วนในชาม (ระวังเอากระดูกออก)

- นำครีมไปต้มในกระทะใส่สาหร่ายลงไป (พวกมันจะกลับมาเป็นครีม) ทิ้งไว้ให้เย็น

- ระหว่างนี้แค่ละลายเนย

- สับปลาแซลมอนรมควันอย่างหยาบผสมกับปลาแซลมอนสด

ใส่เนยละลายและครีมสาหร่ายปรุงรส ผสมให้เข้ากัน แจกจ่ายในพื้นที่ดินขนาดเล็กหรือในแต่ละพื้นที่ วางในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

BBA ของเชฟ

สูตรนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเมสคลินและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งโรยเฟลอร์เดอเซล

ด้านห้องใต้ดิน: Savennières

ความเป็นอยู่: แคลอรี่ต่อคน: 253

อาหารจานนี้ให้คุณค่าทางไขมันของชีสหนึ่งส่วนและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและคุณค่าโปรตีนของเนื้อสัตว์หนึ่งส่วน


วิดีโอ: ซาซมแซลมอนสดๆ สาหรายพวงองน หอยแมลงภตวใหญๆ 31162 (อาจ 2021).