ทางเข้า

ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนกับมะนาว


ทาร์ทาร์ที่เสนอโดยCléliaเป็นความสุขที่แท้จริง

ทานคู่กับของทอดหรือสลัดดีๆก็น่าจะทำให้ทุกคนมีความสุข!

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ปลาแซลมอนสด 600 กรัม
  • มะนาว 2 ลูก
  • มะนาว 1 ลูก
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผลเบอร์รี่สีชมพู 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงเล็ก 2 หัวสับละเอียด
  • เกลือและพริกไทย

สูตรทาร์ทาร์แซลมอนมะนาวและเบอร์รี่สีชมพู

1- ล้างปลาแซลมอนของคุณด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ถอดผิวหนังออกโดยใช้ขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อย (ทำรอยบากเล็ก ๆ ที่ขอบด้านหนึ่งแล้วดึงเบา ๆ ) และใช้แหนบลบขอบทั้งหมด

2- หั่นเนื้อด้วยมีดที่ดีเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 มม. จองในตู้เย็น

3- ล้างพวงผักชีลาวบาง ๆ แล้วสับ

4- ล้างและแปรงมะนาวของคุณหั่นเป็น 4 ส่วนจากนั้นแต่ละไตรมาสใน 4 จากนั้นแต่ละในสี่ของหนึ่งในสี่ใน 4 ในทิศทางของความกว้าง (หวังว่าคุณจะเข้าใจฉัน?) นำผิวที่แข็งออกจากมะนาวชิ้นเล็ก ๆ จองในตู้เย็น

5- ก่อนเสิร์ฟ (เพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนปรุงด้วยมะนาว) ใส่ปลาแซลมอนลงในชามสลัดใส่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวผักชีลาวเบอร์รี่สีชมพู มะนาวชิ้นเล็ก ๆ หอมแดงสับกับเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันชิมรสเพื่อปรับรสและที่โต๊ะ!

เพื่อให้ทาร์ทาร์ของคุณดูดีขึ้นให้ใช้วงกลมและที่ดันสเตนเลสสตีลเมื่อแต่งตัวหรือนำไปใส่ในถาด

รับประกันความสำเร็จอีก?

ค้นหาสูตรอาหารทั้งหมดของCléliaในบล็อกของเธอ ชัดเจน


วิดีโอ: สเตกไกเนอนม (ตุลาคม 2021).