จาน

กราแตงมะเขือม่วง


ออเบอร์จินออกราแตงเป็นอาหารจานอร่อยที่มีแดดจัดและออกราแตงที่สมบูรณ์แบบคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนบนจาน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 1 สวย มะเขือ (หรือ 2 สื่อ)
  • แฮมดิบ 2 ชิ้น
  • เก่า 50 ก มิโมเล็ตต์
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • 170 ก พุ่มไม้
  • ครีมเหลว 10 cl
  • พริกขี้หนู 4 เม็ด
  • Emmental ขูด 50 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 หยด
  • เกลือพริกไทยสด

กราแตงมะเขือ

  • ล้างหั่นครึ่งตามยาวแล้วนึ่งมะเขือยาว (ประมาณ 15 นาที)
  • หั่นแฮมดิบ
  • หั่นมิโมเล็ตต์
  • ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

ในชามสลัด

  • ใส่พุ่มกระเทียมพริกเกลือและครีม
  • ผสม.
  • ใส่แฮมปรับรส
  • หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาว 10 ซม. และกว้าง 5 ซม.
  • โรยหน้ามะเขือยาวแต่ละชิ้นด้วยการบรรจุม้วนขึ้นเองแล้ววางลงในจาน กราแตง.
  • โรยด้วย Emmental ขูดและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีถ้าจำเป็น

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น!

อ่าน: bieประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณของมะเขือยาว

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพุ่มไม้

เรียนรู้เพิ่มเติม ...

พุ่มไม้ :
เราแยกแยะ:
- พุ่มไม้Vésubieทำจากนมแพะและแกะที่ผลิตในบริเวณเมืองนีซ
- พุ่ม Bourdin ที่ทำจากนมวัว
- พุ่มไม้ก้นกระดกผลิตในบริเวณใกล้เคียงกับ Marseille และใช้เฉพาะกับนมแพะดิบจาก Rove
โปรดสังเกตว่า Corsican brocciu (AOC) ที่ทำจากนมแพะและแกะมีลักษณะคล้ายกันอย่างมาก
พุ่มไม้ รับประทานโรยด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือปรุงด้วยน้ำตาลแยมน้ำผึ้ง ... ในครัวเป็นส่วนผสมที่เลือกได้ทั้งพายทั้งหวานหรือคาว, verrines, ไส้สำหรับแคนเนลโลนีและ ของหวานมากมาย

สูตรอาหาร: A. Beauvais ภาพ: A. Beauvais - F.Hamel


วิดีโอ: มะเขอมวงปรงรส คาจนามล. FoodTravel ทำอาหาร (กันยายน 2021).