สูตรอาหาร

แยมอาร์บูตัสสูตรเด็ด


สูตรฤดูใบไม้ร่วงที่แสนอร่อยแยมอาร์บูตัสเป็นการย่อยวิตามินซี

ส่วนผสม 6 กระปุก:

  • อาร์บูตัสสีแดงมาก 2 กก
  • มะนาว 2 ลูก
  • ผงขิง
  • น้ำตาล 1 กก
  • น้ำ 1 แก้ว

อ่านเพิ่มเติม: การปลูกต้นสตรอเบอร์รี่ให้ดี

สูตรแยม Arbutus

ทำง่ายแยมอาร์บูตัสปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้วิตามินซีที่มีอยู่ในผลไม้เปลี่ยนไป

เริ่มต้นด้วยการถอดก้านถ้ามีแล้วล้างอาร์บูตัส

ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งเพราะจะต้องใช้น้ำเล็กน้อยในการปรุงอาหาร

การเตรียมแยมอาร์บูตัส:

  • เทอาร์บูตัสในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่อ่างแยม
  • ใช้ความร้อนต่ำปรุงอาร์บูตัสช้าๆจนได้ของเหลวที่ข้นและสม่ำเสมอ
  • ผัดอย่างสม่ำเสมอ
  • คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากข้นเกินไปในช่วงการปรุงขั้นแรกนี้

ส่งผลไม้ผ่านโรงสี:

เมื่อขั้นตอนที่ 1 เสร็จสิ้นผลไม้จะถูกส่งผ่านโรงสีเพื่อเอาเมล็ดออกให้ได้มากที่สุด

สำหรับผลไม้ 2 กก. ในตอนเริ่มต้นเราได้รับน้ำอาร์บูตัสปราศจากธัญพืช 1.5 กก.

แยมอาร์บูตัสปรุงอาหาร:

> เทน้ำที่ได้ลงในหม้ออ่างแยม
> จากนั้นเทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนไม้
> ใส่ขิงผงประมาณ 1 ช้อนชา
> สุดท้ายเติมน้ำมะนาว 2 ลูกแล้วหยุดปรุง
> เทแยมอาร์บูตัสลงในขวดโหลที่คุณปิดทันทีโดยพลิกกลับด้านเพื่อสร้างสุญญากาศ

คลายร้อนทานกับขนมปังปิ้งก็อร่อย!

Arbutus ต้นสตรอเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีความสวยงามมาก

ไม้พุ่มที่เป็นสัญลักษณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอาร์บูตัส (arbutus unedo) มักเรียกว่า ต้นสตรอเบอร์รี่ สำหรับความคล้ายคลึงของผลไม้กับสตรอเบอร์รี่ป่ามักมีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

ผลไม้มีความแตกต่างในเรื่องของการมีวิตามินซีสูงและแม้ว่าจะมีรสชาติดิบเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยอดเยี่ยมเมื่อนำไปปรุงเป็นแยม