จาน

แกงแกะกะทิ


ให้รางวัลตัวเองด้วยสูตรนี้สำหรับแกงแกะใส่กะทิง่ายๆเพียงแค่เตรียมอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ซี่โครงส่วนบน 800 กรัม (หรือคอหรือหน้าอก) จากเนื้อแกะ
  • 2 แอปเปิ้ล
  • 1 หัวหอม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำมะนาว 2 ลูก
  • กะทิ 20 ซล
  • ไวน์ขาว 20 ซล
  • ครีมเหลว 10 cl
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ แกง
  • 1 ค. ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 4 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยจากโรงสี

สูตรแกะแกงกะทิ

  • ทาซี่โครงด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกในจานหม้อปรุงอาหาร
  • นำเนื้อออกใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับลงไปคนให้ละลายด้วยไฟอ่อน
  • ใส่แป้งและน้ำแกงทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นเทไวน์ขาวน้ำ 20 ซล. ปล่อยให้เดือด 2 นาที
  • เติมกะทิผสมกลับเนื้อในจานหม้อปรุงรสและปิดฝา
  • ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ (45 นาทีในหม้ออัดแรงดัน) กวนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
  • ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
  • ใส่ลงในจานหม้อตุ๋น 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยครีมเหลวและน้ำมะนาว

เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ


วิดีโอ: ตมขาไก รสเดด ทำงายกวาทคด ไมแตกมน l อรอยพง #เฟรมอรอยจากเมน (กรกฎาคม 2021).