สนับสนุน

ข้าวมังสวิรัติ


ข้าวมังสวิรัติสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วด้วย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • น้ำซุปผัก 1 ลิตร
  • 1 แครอท
  • 1 Courgette
  • 2 หัวหอม
  • 1 มะเขือเทศ
  • มะเขือเทศอบแห้ง 6 ลูก
  • 50 ก. โบฟอร์ต
  • เนยกึ่งเค็ม 30 กรัม
  • ข้าวกล้อง 260 กรัม
  • 1 ช้อนชา เพสโต้ช้อนโต๊ะ
  • 6 แผ่น โหระพา
  • เกลือพริกไทยสด

ข้าวมังสวิรัติ

- ต้มน้ำซุปให้ร้อน

- ปอกเปลือกและหั่นผักเป็น mirepoix

- ฝานมะเขือเทศแห้ง

- ขูดโบฟอร์ต

- ในกระทะใบใหญ่ที่มีฝาปิดละลายเนยใส่หอมใหญ่ปรุงโดยไม่ต้องใส่สีจากนั้นใส่ผักที่เหลือ หุงด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่แล้วเทข้าวลงไปคลุกให้เข้ากัน

- เติมน้ำซุปผักตามความสูงของข้าวแล้วเติมมากขึ้นเมื่อหุง (เช่นริซอตโต้)

- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มเพสโต้และโบฟอร์ตปรับรส

- จัดใส่จานหรือจานแล้วใส่ใบโหระพาเล็กน้อย

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Beaufort

Beaufort: เดิมเรียกว่า "vachelin" โบฟอร์ตเป็นชีสอัดแข็งซึ่งการผลิตได้รับการส่งเสริมอย่างแท้จริงในยุคกลาง

จากนั้นพระสงฆ์และชาวบ้านจึงเริ่มกวาดล้างทุ่งหญ้าบนภูเขาเพื่อกินโคนมซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมและการผลิตผลิตภัณฑ์นี้

เมื่อทราบถึงความสำเร็จครั้งใหญ่จนถึงทศวรรษที่ 1960 แต่ก็เกือบจะหายไปในระหว่างการอพยพในชนบท ... การเข้าร่วมกองกำลังเพื่อกอบกู้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นนี้ผู้เชี่ยวชาญในภาคส่วนนี้ประสบความสำเร็จในการเปิดการผลิตใหม่และได้รับ AOC ในปี 2511

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปภาพ: A. Roche


วิดีโอ: ขาวผดเตาหเจ ใกลเทศกาลกนเจ 2561 สอนทำอาหารเจ ทำอาหารงายๆ. ครวพศพไล (กรกฎาคม 2021).