สนับสนุน

มันเทศและชีส rostis


นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงมันฝรั่งหวานด้วยสูตร Cheesy Sweet Potato Rosti

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 10 เส้น กระเทียม
  • 2 มันฝรั่งหวาน
  • เกลือหยาบ 1 กำมือเล็กน้อย
  • Emmental ขูด 70 กรัม
  • 6 ช้อนโต๊ะล. เกล็ดขนมปัง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ซุปน้ำมัน
  • เนย 50 กรัม
  • เกลือ
  • พริกไทยสด

มันเทศและชีส rosti

- ล้างและสับกุ้ยช่าย

- ปอกเปลือกและล้างมันเทศ วางไว้ในหม้อ.

นำไปต้มเกลือกับเกลือหยาบแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น (ประมาณ 15 นาที) แล้วปอกเปลือก ขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

- ใส่มันเทศขูดลงในชามพร้อมกับชีสและกุ้ยช่าย ปรุงรสและผสม

- ปั้นröstiเป็นแพนเค้กเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง

- ตั้งน้ำมันและเนยให้ร้อนในกระทะที่ไม่ติดมันวางมันฝรั่งหวานขูดไว้ตรงนั้น (อย่าให้หนาเกินไปทำหลาย ๆ ครั้งถ้าจำเป็น)

แผ่เล็กน้อยด้วยไม้พาย

ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยความร้อนสูงแล้วพลิกกลับ ปรุงต่อไปอีก 3 นาที

นำกระดาษซับมันออกและซับ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันเทศ

มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ไม้ยืนต้นชนิดนี้ผลิตหัวที่อร่อยด้วยเนื้อแป้งและรสหวานชวนให้นึกถึงเกาลัด

มีสีสันเฉดสีของพวกเขาแตกต่างกันไปจากสีเหลืองไปจนถึงสีส้มโดยผ่านสีม่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรูปร่างของพวกมันซึ่งบางครั้งก็แปลกตามักจะยืดออกไป

ใช้ทั้งในการเตรียมอาหารคาวและหวานมันเทศยังคงเป็นอาหารหลักสำหรับประชากรบางกลุ่มในเขตร้อน

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: ปลกมนเทศใหรอดแลง มนตองเฮดจงซ!! (ธันวาคม 2021).