แยม

Elderberry jelly: ง่ายและอร่อย


เอลเดอร์เบอร์รี่เจลลี่ทำง่ายมากและผลไม้ที่มีมากมายมักเป็นของป่าและไม่ได้ใช้ทำให้เป็นเยลลี่ที่ราคาไม่แพงมาก

สำหรับใครที่ชอบเก็บผลไม้ป่าในช่วงฤดูร้อนสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ส่วนผสมสำหรับ Elderberry jelly:

  • ผลเบอร์รี่สีดำ 1 กก Elderberry
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • เพคติน 1 ซอง
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก

สูตรเยลลี่ Elderberry

สูตรเยลลี่เอลเดอร์เบอร์รี่ทำขึ้นในช่วงฤดูร้อนเมื่อเอลเดอร์เบอร์รี่พร้อมเก็บเกี่ยวสุกเต็มที่ดำมากและอาบแสงแดด

ระวังเอลเดอร์เบอร์รี่จะเปื้อนมากและควรป้องกันตัวเองก่อนปรุงจะดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการล้าง Elderberry อย่างระมัดระวังในขณะที่เอาเมล็ดสีเขียวออก

ใช้ส้อมจับผลเบอร์รี่โดยกำจัดลำต้นทั้งหมด

ใส่เอลเดอร์เบอร์รี่ลงในชามแยมหรือหม้อ

จากนั้นนำไปต้มค้างไว้ 5 นาทีจนผลไม้แตกและปล่อยน้ำผลไม้ออกมา

  • จากนั้นส่งทุกอย่างผ่านโรงสีหรือผ้าชีสเพื่อให้ได้วุ้นใส
  • ชั่งน้ำหนักตามปริมาณที่ได้และเทน้ำตาลที่มีน้ำหนักเท่ากันจากนั้นผสม
  • เทน้ำมะนาวและเพคตินซองลงไป
  • นำไปต้มเบา ๆ อีกครั้งและรอ 2 นาทีจากการต้มครั้งแรก
  • หากต้องการดูว่าวุ้นสุกแล้วให้วางช้อนบนจานเย็นและถ้ามันแข็งตัวก็ดี
  • ถ้าไม่มีให้ปรุงต่ออีกสักครู่
  • เมื่อยังร้อนอยู่ให้เทวุ้นลงในขวดแยมแล้วปิดทันทีโดยพลิกกลับด้าน
  • ปล่อยให้เย็น

ทานให้อร่อย !


© nobtis


วิดีโอ: Blue Elderberry - Collecting and Processing (กันยายน 2021).