สนับสนุน

แพนเค้ก Quinoa กับเห็ด


เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์และปลาสีขาวแพนเค้กควินัวกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ควินัว 250 กรัม
  • เห็ด 50 กรัม (ทรัมเป็ตชิทาเกะ ฯลฯ )
  • เนย 40 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 1 ช้อนชา สมุนไพรหอมหนึ่งช้อนโต๊ะ (พาสลีย์, กระเทียมฯลฯ )
  • 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวโอ๊ต
  • 1 ลูกแพร์
  • ครีมเหลว 5 cl
  • 50 ก
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ขีด
  • เกลือพริกไทยสด

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของ quinoa

แพนเค้ก Quinoa กับเห็ด

- ในกระทะที่ใส่น้ำเดือดเค็มเทควินัวและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หยุดปรุงอาหารและปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที พักไว้ในชามสลัด

- หั่นเห็ดแล้วปรุงด้วยเนย 20 กรัม

- ใส่ไข่ทั้งฟองสมุนไพรหอมเกลือและพริกไทยลงในชาม ตีให้เข้ากันโดยใช้รำข้าวโอ๊ตและครีมเหลว

- ใส่ Emmental หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงใน quinoa

- เทเครื่องในชามควินัวชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรับรส

- ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งเนยและน้ำมันที่เหลือด้วยไฟอ่อน

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใช้ทัพพีเล็ก ๆ ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้าน

- เสิร์ฟพร้อมสลัดตามฤดูกาล

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ quinoa

Quinoa : มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังโดยชาวอินคาเมื่อ 5,000 ปีก่อน เรียกว่า "chisiya mama" (แม่ของธัญพืชทั้งหมดใน Quechua) เป็นส่วนหนึ่งของฐานอาหารของชนชาติก่อนโคลัมเบียเช่นมันฝรั่งหรือข้าวโพด เช่นเดียวกับธัญพืช quinoa เป็นของตระกูลเดียวกับหัวบีทหรือผักโขม

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของ quinoa

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปภาพ: C. Herlédan


วิดีโอ: หมกรอบเหดนางฟา: Mushroom Mee Krob: พลพรรคนกปรง (กรกฎาคม 2021).