ข้อมูล

Gougèreกับชีส 2 ชิ้นและเมล็ดยี่หร่า


คุณมีอาหารสำหรับเทศกาลที่ต้องเตรียมหรือความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะรักษาตัวเองนี่คือสูตรสำหรับgougèresกับชีสสองชนิดและเมล็ดยี่หร่า

เวลาเตรียมการ : 25 นาที
เวลาทำอาหาร : 20 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน:

  • 200 กรัมของ เคี้ยวขึ้น
  • แกรนด์ครูใหญ่ 60 กรัม
  • ชีส Fourme d'Ambert 60 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • 1 ค. เมล็ดกาแฟ เม็ดยี่หร่า
  • เนย 40 กรัม
  • น้ำ 55 มล
  • แป้ง 65 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 หยด
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ขีด
  • เกลือและพริกไทยสด
  • กระดาษรองอบ

สูตรสำหรับgougèresสองชีสและเมล็ดยี่หร่า

เปิดเตาอบที่ 200 ° C (Th.7) แล้วนำแผ่นอบหรือชั้นวางออกจากเตาอบ

  • ใน 2 ชามเตรียมน้ำและแป้งในปริมาณที่ถูกต้อง นำไข่ออกจากตู้เย็น.
  • หั่นโฟร์เมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ในชาม
  • ขูด Emmental และพักไว้ในชาม

ในกระทะใส่น้ำให้ร้อนเกลือ 1 ช้อนชาและเนย เมื่อส่วนผสมเดือด

  • ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียวและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายไม้
  • ลดความร้อนและทำให้แป้งแห้งโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา 3 นาที เกี่ยวกับ.
  • แป้งไม่ควรปรุง แต่ปั้นเป็นลูกที่ออกมาจากกระทะได้ดี

ปิดไฟใส่ไข่ 1 ต่อ 1 ผสมให้เข้ากัน (ถ้าแขนเจ็บแสดงว่าปกติดี!) ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่ Emmental ขูดและเมล็ดยี่หร่า ผสม.

บนแผ่นอบ

  • วางกระดาษรองอบขนาดใหญ่พอสมควร
  • ปั้นแป้งโดว์ลูกเล็ก ๆ แล้ววางโฟร์เม่สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
  • คุณควรจะได้ลูกบอลประมาณ 18 ลูกซึ่งมีขนาดเท่ากับลูกปิงปองขนาดเล็ก นำเข้าอบ 15 นาที

ในขณะที่gougèresกำลังทำอาหารให้ล้างและสลัดให้แห้งจากนั้นวางลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูปรุงรสเบา ๆ แล้วผสม

เสิร์ฟพร้อมกับgougèresทันทีที่ออกจากเตาอบ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบที่คุณมี (พัดลมหรือไม่) แนะนำให้ดูแลการปรุงอาหาร อย่าเปิดเร็วเกินไปgougèresอาจถอยกลับ!

สำหรับผู้ที่เร่งรีบคุณสามารถเตรียมgougèreขนาดใหญ่เพียง 1 ชิ้น ในกรณีนี้ควรวางไว้ในจานที่มีด้านสูงทาเนยอย่างดี

กระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานใส่โฟร์เมียมชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ จากนั้นนับ 20 นาที ทำอาหาร.

คำแนะนำของ HelloFresh

หากคุณไม่มีเตาอบให้ทำไข่เจียวชีสที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดได้ในการทำเช่นนี้ตีไข่ในชามใส่ชีสเมล็ดยี่หร่าและปรุงรส

ตั้งกระทะใส่เนย 1 ก้อนให้ร้อน


วิดีโอ: ปงชสยดดดดดดดดด!!!อนดไอหนวด@ถนนคนมวนเชยงรายByนองนำตาล (ตุลาคม 2021).