อะโรเมติกส์

Bouquet garni: ปรุงอาหารได้ดีมาก


การทำช่อดอกไม้ด้วยตัวคุณเองเป็นสิ่งที่ทำได้ค่อนข้างง่ายและทำได้ง่ายมาก

ช่อดอกไม้เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิด ที่ทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนได้ในแบบของตนเองและตามสูตรการทำอาหาร

ไม่ว่าคุณจะเลือกปลูกต้นไม้ที่ประกอบขึ้นเองหรือซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างทีละอย่างนี่คือสิ่งที่ประกอบกันเป็นช่อดอกไม้

องค์ประกอบช่อดอกไม้ garni

หากโรสแมรี่โหระพาซอสใบกระวานและผักชีฝรั่งอยู่ในหมู่พวกเขาคุณยังสามารถปรับแต่งช่อดอกไม้ของคุณได้ด้วยการปลูกพืชไม่กี่ชนิดและปรับแต่งให้เหมาะกับคุณโดยการเพิ่ม ปราชญ์, เผ็ด,กระเทียม หรือแม้กระทั่ง สาขาคื่นฉ่าย.

ที่นี่คือ องค์ประกอบที่พบบ่อยที่สุด ของช่อดอกไม้ garni:

  • โรสแมรี่
  • ไธม์
  • ซอสลอเรล
  • พาสลีย์
  • หอมเขียว

ทำช่อดอกไม้ของคุณเอง

เมื่อเก็บสมุนไพรได้แล้วจะต้องทำให้แห้งเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนแม้ในฤดูหนาว

การชุมนุม :

สิ่งสำคัญคือต้องทำในเวลาที่เหมาะสมนั่นคือเมื่อใบไม้กำลังพัฒนาเต็มที่เพราะนั่นคือช่วงที่พวกมันมีรสชาติมากที่สุด

การอบแห้ง:

มัดมัดเล็ก ๆ โดยใส่ลำต้นสิบอันแล้วแขวนคว่ำไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

บทสนทนา :

คุณสามารถสร้างช่อดอกไม้ที่เต็มไปได้โดยตรงและเก็บไว้ในขวดโหลหรือกล่องสุญญากาศ

หรือคุณเก็บวัชพืชแต่ละชนิดแยกกันเพื่อคงรสชาติของแต่ละชนิดไว้

เคล็ดลับอัจฉริยะ

ช่อดอกไม้แบบโฮมเมดเป็นหลักประกันในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้สารเคมีและเป็นพืชอินทรีย์


วิดีโอ: How to Make a Bouquet Garni - Cooking With Melissa Clark. The New York Times (กันยายน 2021).