พืชและสุขภาพ

กระเทียม: ประโยชน์และคุณธรรม


กระเทียม หรือ อัลเลียม sativum เป็นไม้ยืนต้นสูง 30 ถึง 40 ซม. มีคุณสมบัติทางโภชนาการประโยชน์และคุณงามความดี

รับประทานได้ทั้งดิบและสุกทั้งฝักหรือสับและมีลักษณะเฉพาะของการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

  • สวนผัก: การปลูกการปลูกและการเก็บเกี่ยวกระเทียม
  • ครัว: สูตรกระเทียม

กระเทียม: สำหรับบันทึก

กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในเอเชียกลาง

เป็นที่รู้จักกันมานานนับพันปีแพร่กระจายไปทั่วแอ่งเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรวดเร็ว คุณค่าทางอาหารเครื่องปรุงและยา ... พวกเขาได้รับการยกย่องจากทุกชนชาติ

ศิษย์เก่า ยอมรับคุณสมบัติที่สำคัญสองประการในตัวเขานั่นคือการเป็น ยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพ และการเป็น การรักษาโรคระบาด.

การบริโภคแคลอรี่ต่ำและประโยชน์ทางโภชนาการมากมายทำให้เป็นมิตรที่ดีต่อสุขภาพของเรา

กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพของคุณ ช่วยลดความดันโลหิตสูงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

  • กระเทียมออกฤทธิ์ต่อหลอดเลือดแดงและการหดตัวของหัวใจ: เป็นที่ยอมรับว่ามีความโดดเด่น คุณสมบัติ ความดันโลหิตตก. จะช่วยกระตุ้น หัวใจช่วยในการไหลเวียนและทำให้เลือดบางลง สารสกัดจากกระเทียมยังใช้ในการผลิตยารักษาโรคความดันโลหิตสมัยใหม่ แนะนำให้ใช้กระเทียมเพื่อลดอัตรา คอเลสเตอรอล และต่อต้าน ภาวะหลอดเลือด (การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง) เพื่อเป็นมาตรการป้องกันนอกจากนี้ยังมีผลกับโรค คาร์ดิโอหลอดเลือด.
  • ขอบคุณคุณธรรมของมัน น้ำยาฆ่าเชื้อ, สารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และ เสมหะกระเทียมมีฤทธิ์ป้องกันโรคติดต่อ นอกจากนี้ยังรักษาโรคหลอดลมอักเสบไข้หวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจตามฤดูกาลได้อย่างดีเยี่ยม
  • กระเทียมทำหน้าที่ อวัยวะย่อยอาหาร ชอบ น้ำยาฆ่าเชื้อ: การทำลายพืชที่ทำให้เกิดโรคและต่อสู้กับอาการท้องร่วงโดยการทำ spasmolytic
  • กระเทียมช่วยลด น้ำตาลในเลือด.
  • นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอดเยี่ยม vermifuge (ต่อต้าน pinworms และ roundworms)
  • ในที่สุดการศึกษาของจีนยังแสดงให้เห็นว่าอัตราการเกิดมะเร็งลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่บริโภคกระเทียมทุกวัน (20 กรัมต่อวัน) เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานเพียงครั้งคราว

____________________
เธอรู้รึเปล่า ?

  • การใช้งานภายใน: คุณสามารถใช้กระเทียมผงสดแคปซูลหรือเม็ดและไข่มุกกับน้ำมัน นอกจากใช้ในการปรุงอาหารแบบดิบหรือปรุงแล้วกระเทียมยังสามารถใช้บรรเทา ...

ยาต้มกระเทียม: 2 หรือ 3 ฝักบดต้มในน้ำหนึ่งแก้วหรือนม เช่น ความดันโลหิตตก (ซึ่งจะลดความดันในหลอดเลือดแดง)

การบำบัดพืช : สูตรยาต้มกระเทียม

น้ำเชื่อมกระเทียม: ต้มกระเทียม 50 กรัมในน้ำหนึ่งแก้ว กรองใส่น้ำตาล 50 กรัม กิน 2 หรือ 3 ช้อนต่อวัน ต่อต้าน การติดเชื้อทางเดินหายใจ.

แอลกอฮอล์กระเทียม: ทุบกระเทียมหนึ่งปอนด์แล้วคั้นเอาน้ำออก เติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำผลไม้นี้ในปริมาณเท่ากันที่ปริมาตร 40% บริโภคช้อนชาวันละ 2 หรือ 3 ครั้งเป็นเวลา 10 วันต่อเดือน เช่น น้ำยาฆ่าเชื้อ.

  • ใช้ภายนอก: กระเทียมมีประโยชน์ rubefacient และ vesicantsซึ่งให้ประสิทธิภาพเมื่อใช้เป็นยาพอกเช่นหรือกับข้าวโพด

ยาพอกกระเทียม: กระเทียมบดกับมัสตาร์ดกับโรคประสาท แต่: กลิ่นแรงมาก!

น้ำมันกระเทียมหรือครีม: กระเทียมบดเพิ่มน้ำหนักการบูรหรือน้ำมันหมูเป็นสองเท่า (เช่นสำหรับกระเทียมบด 10 กรัมเติมน้ำมัน 20 กรัมหรือแซงดูกซ์) ต่อต้าน โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, ปวดกระดูกสันหลัง.

ปูนปลาสเตอร์กระเทียม: กระเทียมฝานเป็นชิ้น ๆ แตร, แคลลัส และ หูด.

สวนทวาร: vermifuge ด้วยยาต้มกระเทียมในนม
____________________

ปลูกกระเทียม

จำเป็นต้องใช้กระเทียม อา และของ ความร้อน. สำหรับดิน: pH ที่เป็นกลางแสงซึ่งแห้งได้ดีหลังฝนตกฮิวมัสน้อยหรือหินมากเกินไป

____________________
เคล็ดลับ

กระเทียมมีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งผักกาดหอมและมะเขือเทศ แต่เขาไม่ชอบถั่วถั่วและถั่ว ให้เขาห่างจากพวกเขา
____________________

  • สวนผัก: การปลูกการปลูกและการเก็บเกี่ยวกระเทียม

____________________
ระวังสัตว์น้อย!

ลำต้นและใบถูกหนอนสีเขียวของมอดกระเทียมทำร้าย หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณให้ตัดส่วนที่ได้รับผลกระทบและดึงพืชที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด ระวังเน่า.
____________________

ชนิดและพันธุ์ของกระเทียม

ในแคตตาล็อกภาษาฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการคุณจะพบ กระเทียม 23 ชนิด. สำหรับการเพาะปลูกให้ใช้เท่านั้น โรงงานที่ได้รับการรับรอง, ปราศจากไวรัส.

คุณจะจำได้จากฉลากสีฟ้าที่ติดอยู่ที่ถุงเพาะ

สำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงคุณควรปลูก Germidour, Messidrômeหรือแม้แต่Thermidrôme

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงให้เลือกใช้ Printanor หรือ Fructidor

กระเทียมในครัว

เราใช้กระเทียมเป็นเครื่องปรุง: ฝักดิบ ปรุงรสผักดิบและซอส ฝักสุก ปรุงรสขาและสตูของเนื้อแกะหมูย่างไส้และปลา

____________________
ไอเดีย Gourmet:

คุณเคยลองน้ำซุปข้นกระเทียมหรือไม่? ต้มหัวกระเทียมเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำ½ลิตรน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนชาเป็นอันเสร็จ! การรักษาที่แพร่กระจายบนแซนวิชปิ้งเป็นเหล้าก่อนอาหาร
____________________

การบริโภคสารอาหาร

131 กิโลแคลอรี / 100 กรัม กระเทียมมีพลังมากมีน้ำเพียง 64% ประกอบด้วยวิตามิน C, A, B1 และ B6 รวมทั้งธาตุ (ซีลีเนียมไอโอดีนซิลิคอนโคบอลต์)

สุดท้ายกระเทียมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม

แบลนดีนเมอร์ลิน


วิดีโอ: กระเทยมดำ สรรพคณเพยบ วธทำกระเทยมดำ ประโยชนกระเทยมดำ กระเทยมดำราคาถก โดยวสาหกจชมชน (ตุลาคม 2021).