สูตรอาหาร

เบอร์เกอร์เนื้อและ Saint Marcellin


อร่อยและรสเลิศเนื้อวัวและเบอร์เกอร์ Saint Marcellin นี้ไม่อาจต้านทานได้

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น
  • 6 Saint Marcellin ขนาดเล็ก
  • เนื้อสับ 900 กรัม
  • เนย 60 กรัม
  • หัวหอมแดง 1 หัว
  • 6 ใบสลัด
  • เกลือพริกไทยสด

เบอร์เกอร์เนื้อและ Saint Marcellin

- ใส่เตาอบในตำแหน่งย่าง

- ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม

- ล้างและบิดใบสลัดออก

- แบ่งเนื้อวัวออกเป็น 6 กองเล็ก ๆ ในอุ้งมือปั้นลูกบอล 6 ลูกให้แบนเล็กน้อย

- ในกระทะละลายเนย 30 กรัมใส่ลูกชิ้นลงไป ปรุงอาหาร 10 ถึง 12 นาทีขึ้นอยู่กับความสุกที่ต้องการ

ฤดูกาล

- ในระหว่างนี้ให้ตัดขนมปังครึ่งหนึ่งตามยาว

ทาเนยด้านใน วางชิ้นไว้ใต้ตะแกรงเตาอบ (ด้านในใต้ตะแกรง) สักครู่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล วางไว้บนพื้นผิวการทำงานวางหัวหอมและใบสลัดที่ชิ้นด้านล่าง ท็อปด้วยเนื้อด้านบนด้วยชีสทั้งชิ้น พริกไทย.

- รวบรวมแซนวิชในจานจากเตาอบ ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารใต้ตะแกรงให้พอชีสละลาย ปิดด้วยชิ้นบน

เสิร์ฟ !

บ. เชฟ

- แซนวิชนี้สามารถโรยหน้าด้วยชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ หรือจาก ผักดอง และทานคู่กับสลัดผักสด

- เนื้อของ เนื้อวัว สามารถแทนที่ได้ด้วย เนื้อลูกวัว, ของ ไก่งวง

- เซนต์มาร์เซลลิน เป็นชีสทรงกระบอกแบนที่ทำจากนมวัวหรือนมแพะ มันเป็นของตระกูลชีสเปลือกบลูมมี่

- เนื้อวัวสามารถปรุงบนกระทะย่างได้

การทำอาหาร

สับ: หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปภาพ: C. Herlédan