สนับสนุน

บวบชุบเกล็ดขนมปังซอสแกงกะหรี่


เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์และปลาสูตรนี้สำหรับบวบชุบเกล็ดขนมปังกับซอสแกงกะหรี่เป็นความสุข

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • กระเทียม 1 กลีบ
  • 2 โยเกิร์ตกวน
  • 1/2 ช้อนชา แกง
  • 2 Courgettes
  • 1/2 พวง ผักชี
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะแป้ง
  • เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
  • น้ำมัน 1 หยด
  • เกลือ

ปอกเปลือกล้างและบดกลีบกระเทียมในที่กดกระเทียม

ใส่โยเกิร์ตแกงกะหรี่เกลือและกระเทียมลงในชามสลัด ปรับรส วางในตู้เย็น

ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้น 0.5 ซม. โดยไม่ต้องลอกผิวออก นึ่งเป็นเวลา 3 นาทีควรมีความกรุบเล็กน้อย ซับน้ำส่วนเกินออก

ล้างและสับผักชีแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้

เตรียมแป้ง 3 แผ่นเกล็ดขนมปังและไข่ที่ตีไว้

เรียงชิ้นบวบลงในแผ่นแป้งจากนั้นในไข่ผักชีจากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง

ปรุงในกระทะด้วยน้ำมันจนทั้งสองด้านเป็นสีทอง

จัดบวบลงบนจานพร้อมกับซอสแกง

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของบวบ