สูตรอาหาร

เสียบไม้กับมะเขือเทศบวบและหัวหอม


ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการปิ้งย่างและเคบับซึ่งเป็นมื้ออาหารที่เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณมีบาร์บีคิวหรือแพลนชา

นี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อแกะเสียบไม้กับบวบมะเขือเทศและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน (ประมาณ 12 ไม้เสียบ):

  • 1.2 กกเนื้อแกะ (ไหล่หรือขา)
  • 6 มะเขือเทศ
  • 2 Courgettes
  • 6 ขนาดเล็ก หัวหอม หรือ 4 ใหญ่
  • สมุนไพรโปรวองซ์

สูตรสำหรับเนื้อแกะเสียบไม้กับบวบมะเขือเทศและหัวหอม:

ความสำเร็จของสูตรนี้อยู่เหนือสิ่งอื่นใดในการทำอาหารเพราะเนื้อแกะไม่ควรสุกเกินไปเพราะมันอาจจะแห้งไปหน่อย

เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้และปรุงรสในเวลาเดียวกันสามารถหมักไว้สองสามชั่วโมงด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโพรวองซ์ ...

  • เริ่มจากหั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดพอคำ (ข้างละประมาณ 3 ซม.)
  • ล้างผักโดยไม่ต้องปอกเปลือก
  • ปอกเปลือกหัวหอม
  • หั่นหัวหอมและผักเป็นชิ้นขนาดเท่าเนื้อ
  • นำจอบบาร์บีคิว
  • จิ้มเนื้อสลับเนื้อแกะบวบหัวหอมและมะเขือเทศ
  • โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ด้านบนแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

จากนั้นเสียบไม้ของคุณก็พร้อมที่จะปรุงบนบาร์บีคิวหรือบนแพลนชา ...

ทานให้อร่อย !