สนับสนุน

การปรุงบีทรูท: ในน้ำในหม้อตุ๋นหรือในเตาอบ


ไม่ต้องซื้อหัวบีทแบบบรรจุสุญญากาศหรือพร้อมใช้อีกต่อไปแล้วค้นพบรสชาติที่แท้จริงของหัวบีทดิบปรุงที่บ้านโดยใช้เทคนิคของปู่ย่าตายายของเรา

ในเตาอบนึ่งหรือในน้ำทำอาหารได้ง่ายและให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง!

ส่วนผสม:

  • บีท ดิบเหมาะกับท็อปส์ซู
  • เกลือ

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของหัวบีท

บีทรูทปรุงอาหาร

เริ่มต้นด้วยการตัดยอดที่ฐาน แต่ไม่ต้องตัดเป็นผิวของหัวบีท

แปรงเบา ๆ ใต้น้ำเพื่อกำจัดดิน แต่อย่าถูแรงเกินไปเพื่อไม่ให้ผิวเสียหาย

คุณไม่ควรปอกเปลือกบีทรูทก่อนปรุงอาหารเพราะผิวหนังเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปรุงอาหาร คุณไม่ควรเจาะหัวบีทระหว่างปรุงอาหารเพื่อตรวจสอบว่าสุกหรือไม่

ปรุงบีทรูทในน้ำ

ต้มน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่ หัวบีทควรแช่ในน้ำเดือด

  • เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มหัวบีทลงไปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 60 นาที
  • เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีทและอาจใช้เวลานานขึ้นหรือสั้นลง
  • ดูว่าบีทรูทสุกหรือไม่เมื่อผิวของมันเริ่มแตกเล็กน้อยและหลุดออกด้วยการถูครั้งแรก

บีทรูทนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อดีในการรักษาสีอีกเล็กน้อยและ จำกัด การซึมผ่านของน้ำเข้าไปในหัวบีท

  • เริ่มด้วยการต้มน้ำในหม้อนึ่ง
  • วางหัวบีทลงในตะกร้านึ่ง
  • ปรุงเป็นเวลา 60 ถึง 120 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท
  • ดูว่าบีทรูทสุกหรือไม่เมื่อผิวของมันเริ่มแตกเล็กน้อยและหลุดออกด้วยการถูครั้งแรก

ปรุงหัวผักกาดในจานหม้อปรุงอาหาร

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดหลังจากไมโครเวฟ

  • เทน้ำ 3 ซม. ลงไปที่ก้นจานหม้อตุ๋น
  • วางหัวบีทที่ด้านล่างของตะกร้า
  • ปิดหม้ออัดแรงดันและรอให้วาล์วหมุน
  • ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท

อบหัวบีทในเตาอบ

นี่เป็นวิธีการแบบดั้งเดิมที่สามารถฝึกได้ในเตาถ่านหรือเตาฟืน ใช้เวลานานกว่า แต่คนเจ้าระเบียบพบว่าดีที่สุด

อุ่นเตาอบที่ 170 ° (เทอร์โมสตัท 6)

  • ห่อหัวบีทด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
  • วางบีทรูทบนตะแกรงตรงกลางเตาอบ
  • ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง
  • หากต้องการดูว่าสุกหรือไม่ตรวจดูให้แน่ใจว่าผิวหนังลอกออกได้ง่ายและดูมีริ้วรอยเล็กน้อย

การบริโภคหัวบีทดิบ

สลัดบีทรูทดิบ:

โปรดทราบว่าคุณสามารถกินหัวบีทดิบเช่นแครอทได้

  • ล้างหัวบีทให้สะอาด
  • ปอกเปลือกบีทรูททั้งหมดแล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำ
  • ขูดบีทรูทเหมือนแครอทโดยใช้เครื่องบดที่ดีที่สุด
  • ฤดูกาล

บีทรูทกรอบ:

สุดท้ายหัวบีทก็ยอดเยี่ยมเช่นกันเมื่อทอดเช่นเฟรนช์ฟรายส์

  • ล้างหัวบีทให้สะอาด
  • ปอกเปลือกบีทรูททั้งหมดแล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำ
  • ฝานบีทรูทเช่นมันฝรั่งทอดกรอบ
  • ทอดชิปประมาณ 30 วินาที
  • เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหาร

ทานให้อร่อย !


  • อ่านด้วย : บทความและสูตรอาหารบีทรูททั้งหมด
  • อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของหัวบีท

© Ollinka-Fotolia


วิดีโอ: อาหารเดก ครวคตะ โจกบทรทไขแดง 8m+ (ตุลาคม 2021).