จาน

เนื้อแกะกับผัก


เนื้อแกะกับผักขนาดเล็กเป็นอาหารที่มีแสงแดดและรสชาติและเครื่องเทศโดยทั่วไปแล้วจะมีมติเป็นเอกฉันท์รอบโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • เนื้อแกะไม่มีกระดูก 800 กรัม
  • สวย 2 แครอท
  • 1 Courgettes
  • 4 ผักกาด
  • 1 สาขาของ ผักชีฝรั่ง
  • 1 หัวหอม
  • 4 ฝักกระเทียม
  • ลูกเกด 150 กรัม
  • เครื่องเทศ: แกงขมิ้นปาปริก้าหญ้าฝรั่น
  • พริกเกลือ

สูตรเนื้อแกะกับผัก

สูตรสำหรับเนื้อแกะพร้อมผักนี้ได้รับการปรุงอย่างดีเยี่ยมไม่กี่ชั่วโมงก่อนหรือแม้แต่วันก่อนเพื่อให้เนื้อมีเวลาในการทำขนมเบา ๆ

  • เริ่มด้วยการหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน (ด้านละประมาณ 4 ซม.)
  • อุ่น tagine ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  • บราวน์เนื้อสองสามนาทีในแต่ละด้านให้เป็นสีน้ำตาล
  • ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมและเพิ่มลงในการปรุงอาหารในขณะที่คนอย่างสม่ำเสมอ
  • โรยด้วยเครื่องเทศตามความชอบ แต่โดยปกติแล้วจำเป็นต้องใช้ช้อนชาที่ดี
  • ใส่กระเทียมทั้งกลีบและลูกเกด
  • ปิดฝาด้วยน้ำเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในช่วงเวลานี้การเตรียมผักที่เพิ่มเข้ามาหลังจากปล่อยให้เนื้อปรุงเป็นเวลา 20 นาที

  • ปอกเปลือกแล้วล้างผักทั้งหมดยกเว้นบวบที่ไม่ได้ปอกเปลือก
  • หั่นผักกาดแครอทและบวบเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
  • หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากเคี่ยวเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20 นาทีเราจะเพิ่มผักตามลำดับที่กำหนดเพราะไม่ใช่ทุกอย่างที่ต้องใช้เวลาในการปรุงเท่ากัน

  • เริ่มต้นด้วยการใส่ขึ้นฉ่ายหัวผักกาดและแครอท
  • ปิดฝาและปรุงต่ออีก 20 นาที
  • ในที่สุดเพิ่ม Courgettes และปรุงอาหารอีก 20 นาที

โดยเคารพเวลาปรุงอาหารเหล่านี้เนื้อควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแครอทผักกาดและคื่นฉ่าย 40 นาทีและสุดท้ายบวบ 20 นาที

คุณเก็บเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมและผักที่อร่อยและปรุงสุกอย่างดี

สิ่งที่ต้องทำคือเสิร์ฟพร้อมเซโมลินาเล็กน้อยและเพลิดเพลิน ...

ทานให้อร่อย !


วิดีโอ: พาทำ#เนอแกะ#ยงไงไมใหมกลนสาป (ตุลาคม 2021).