ในฐานะผู้เริ่มต้นหรือเป็นเหล้าก่อนอาหารให้ปฏิบัติตัวเองด้วยสูตรปลาแมคเคอเรลมะนาวผักชีลาวและชีส

การเตรียมการ : 20 นาที
พักผ่อน : 1 ชม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน

  • มะนาวอินทรีย์ 1 ลูก
  • พวงของผักชีลาว
  • เนื้อปลาทูกระป๋อง 4 กระป๋อง (มัสตาร์ดมะเขือเทศ ฯลฯ )
  • ครีมชีส 100 กรัม (ชนิด Petit Billy)
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ชีสสีขาว
  • เกลือพริกไทยสด

สูตรปลาแมคเคอเรล

  • ล้างแปรงและเอาผิวมะนาวออก บีบและเก็บน้ำผลไม้
  • ล้างแห้งและสับผักชีลาวให้ละเอียด
  • เทเนื้อปลาทู
  • ใส่ครีมชีสลงในชามสลัดเนื้อปลาแมคเคอเรลกรุบกรอบมะนาวและน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
  • ใส่คอทเทจชีสผักชีลาวและปรับรสถ้าจำเป็น แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  • เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือแพนเค้กบัควีท

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาทู

ปลาทู:
ลูกพี่ลูกน้องของ ทูน่าปลาทูพบได้ในน่านน้ำของทะเลเหนือชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกาเหนือและยุโรปรวมถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

กินสดรมควันแห้งและเค็มหรือกระป๋องปลากึ่งไขมันที่มีการเตรียมหนึ่งพันอย่าง (สไตล์โปรวองซ์พร้อมไวน์ขาวมัสตาร์ดใน cotriade ... ) เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อของมันทั้งหนาและ เปราะบางที่มีกลิ่นหอมยั่วเย้าต่อมรับรสของเรา

หลังจากกลายเป็นผลิตภัณฑ์หลักของอุตสาหกรรมปลากระป๋องซึ่งได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะและมีรากฐานมาจาก Brittany (Finistèreและ Morbihan) ทำให้สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ผลิตที่นอกเหนือจากสูตรคลาสสิกสำหรับไวน์ขาวและสมุนไพรแล้วตอนนี้กำลังดำเนินการอยู่ ยังอยู่ใน verrinesใน rillettes และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เตรียมไว้

สูตรอาหาร: A. Beauvais
ภาพ: A. Beauvais - F.Hamel


วิดีโอ: 胖妹做打卤面2斤五花肉配手擀面筋道爽滑吃起来那叫一个香陈说美食 (ตุลาคม 2021).