การทำสวน

ผักอะไรที่ควรปลูกในฤดูหนาว?


มีผักหลายชนิดที่ทนต่อความหนาวเย็นได้เพียงพอที่จะทำให้สวนผักมีเสน่ห์ในฤดูหนาว เน้นไปที่ kohlrabi กะหล่ำบรัสเซลส์สลัดฤดูหนาว ...

สวนผักสามารถให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปีแม้จะหมดฤดูแดด ... ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปลูกผักโขมหัวผักกาดบีทรูทหัวไชเท้าผักชีฝรั่งบรอกโคลี ... กะหล่ำปลีและสลัดโดยเฉพาะ คือดวงดาวแห่งสวนผักเมืองหนาว

กะหล่ำปลี: แข็งตัวยาก

“ ผักใบเขียวจำนวนมากสามารถปลูกได้ในฤดูหนาว” ลินดาเกรย์ผู้เขียนการปลูกสวนของคุณในฤดูหนาวกล่าว กะหล่ำปลีตัวอย่างเช่นสามารถเลือกราดด้วยหมวกหิมะขนาดเล็ก มันเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิต่ำสุด! อย่างไรก็ตามมันถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้เมล็ดเริ่มงอกในดินที่ไม่เย็นเกินไป ...

ลองใช้ไฟล์ กะหล่ำปลี โดยวางแผนการหว่านทันทีที่เตียงฤดูร้อนว่าง”. และลินดาเกรย์พูดต่อ: "Kohlrabi หรือ rutabaga มักจะหว่านในช่วงต้นฤดูร้อนและจะพักในช่วงฤดูหนาว ... มันจะเก็บเกี่ยวประมาณสองสัปดาห์หลังจากที่โผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน แต่ก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้มากจนสามารถทิ้งไว้ในดินได้จนกว่า ปลายฤดูหนาว (…) ใช้ประโยชน์จากความต้านทานต่อความเย็นเพื่อทิ้งไว้ที่พื้นจนถึงช่วงเวลาที่คุณต้องการ ".

สลัดฤดูหนาว: หลากหลายเรียบง่ายและอร่อย

หากมีผักชนิดหนึ่งที่ง่ายและน่าปลูกในฤดูหนาวล่ะก็ ผักกาดหอม. “ ผักกาดฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นเรื่องสนุกที่จะเติบโตเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูด้วย” ลินดาเกรย์กล่าว ชิโครี, จรวดผักกาดหอม, เอสคาโรล, เคี้ยวขึ้น, เครส

ผักกาดฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกผักกาดฤดูหนาวจะเป็นของฤดูใบไม้ผลิถัดไป พันธุ์เอเชียบางพันธุ์สามารถปลูกได้ในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง (…) และบางพันธุ์สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี”.

เตรียมระฆังเพื่อป้องกันเท้าของเด็ก ๆ อย่างเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางคืนที่มีน้ำค้างแข็งและอย่าลืมถอดออกในระหว่างวัน โดยทั่วไปแล้วหากฤดูหนาวมีความรุนแรงมากก็ควรวางแผนคลุมด้วยหญ้าที่โคนผักของคุณเช่นเดียวกับผ้าคลุมหน้าหนาวเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ "หัวผักกาดหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงและต้องการการปกป้องน้อยที่สุด"

อยากลองดูไหม "หว่านตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงโดยเลือกพื้นที่คุ้มครองในสวน สภาพการเจริญเติบโตแตกต่างกันไปตามพันธุ์โปรดดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ ".

และควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด เมื่อคุณคิดว่ามันใหญ่พอยกเว้นผักกาดหอมที่หั่นแล้ว "ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถถอนใบออกจากกันได้เพียงไม่กี่วัน"

และเป็นผักเมืองหนาวด้วย ...

หลอดไฟบางชนิดยังปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกระเทียม สีขาวและสีม่วงเช่นเดียวกับ หัวหอม (ในสภาพอากาศที่อบอุ่น) เป็นไปได้ที่จะปลูกในเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ พวกเขาจะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในพื้นดินเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

หากต้องการอ่าน: การปลูกสวนของคุณในฤดูหนาว Linda Grey, ed. Delachaux และNiestlé 19.90 ยูโร

แคลร์ Lelong-Lehoang

อ่านเพิ่มเติม: ปลูกผักโบราณ


วิดีโอ: Sparris från sådd till skörd Del 3: Andra omplanteringen (กรกฎาคม 2021).