ของหวาน

ขนมคลีเมนไทน์จากคอร์ซิกา


มีจำหน่ายเฉพาะในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนธันวาคม Corsican Clementine เป็นหนึ่งเดียวที่ผลิตในฝรั่งเศส

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

  • 6 เคลเมนไทน์ ของ Corsica IGP
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • มะนาว 1 ลูก

เหมาะสำหรับเป็นของหวานเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมชาส้มหรือกาแฟนี่คือลูกอมเคลเมนไทน์ของชาวคอร์ซิกา

แต่ก็เป็นความคิดที่ดีสำหรับการทำอาหารกับเด็ก ๆ และให้ขนมแก่พวกเขาด้วย!

  • อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของคลีเมนไทน์
  • ลอกเคลเมนไทน์แยกส่วนออกโดยเอาสกินสีขาวเล็ก ๆ ออก
  • เทน้ำตาล 150 กรัมลงในกระทะแบบไม่ติดกระทะพร้อมน้ำเล็กน้อย
  • ให้ความร้อนโดยเขย่ากระทะ (ห้ามใช้ช้อนซึ่งจะทำให้น้ำตาลตกผลึก) จนกว่าจะได้คาราเมลสีอ่อน
  • เทน้ำมะนาวบีบแล้วผสม

ใช้ส้อมจุ่มส่วนเคลเมนไทน์ทีละส่วนในคาราเมลแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ

ทำงานได้อย่างรวดเร็วเพราะคาราเมลเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว

ให้ ลูกอม ก่อนชิม

ภาพ J. MECHALI - สไตล์ I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของคลีเมนไทน์