พืชและสุขภาพ

Quince: ดูแลลำไส้


Quince หรือ Cydonia vulgaris, จาก ต้นมะตูม เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีสีเขียวเพื่อสุขภาพ

ผลไม้สีเหลืองรูปลูกแพร์นี้เป็นของตระกูล Rosaceae Quince มีถิ่นกำเนิดในเอเชียไมเนอร์สูงได้ถึง 5 เมตร ในฤดูใบไม้ผลิจะผลิดอกสีชมพูหรือสีขาว

มะตูมพบในฤดูใบไม้ร่วง

ในฝรั่งเศสเราพบมะตูม 3 สายพันธุ์ ได้แก่ แชมป์ Giant of Vranja มะตูมแห่งโปรตุเกส

Quince เป็นที่มาของคำว่า "marmalade" อันที่จริงมันมาจากภาษากรีก "marmelada" ซึ่งแปลว่าแยมมะตูม

อ่านเพิ่มเติม: การปลูกมะตูมให้มี quinces ที่สวยงาม

Quince สำหรับบันทึก:

Quince ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4000 ปีก่อนพระเยซูคริสต์บนชายฝั่งทะเลแคสเปียน

ชาวกรีกชอบน้ำผึ้งมาก พวกเขาเปรียบผลไม้นี้กับ Aphrodite เทพีแห่งความรักและความอุดมสมบูรณ์

ชาวโรมันใช้มะตูมเป็นกลิ่นในการปรุงน้ำหอม

ชาวอาหรับใช้เพื่อสรรพคุณทางยา

ในยุคกลางคนรวยได้ลิ้มรสมันเป็นประจำเพื่อแสดงถึงอำนาจของพวกเขา

Quince: ประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณธรรม

มะตูมดูแลลำไส้ของคุณ

มะตูมคือ ป้องกันอาการท้องร่วง ทรงพลังมากด้วย 2 ส่วนประกอบ:

  • เส้นใยมีอยู่ในปริมาณมาก (6g / 100g), (เพคติน ส่วนใหญ่) กักเก็บน้ำ
  • แทนนิน (70 มก. / 100 ก.) ชะลอการหดตัวของทางเดินอาหารและดังนั้นการลุกลามของลูกกลอนอาหาร

ไฟเบอร์และแทนนินผสมผสานกันได้อย่างดีเยี่ยมในการป้องกันอาการท้องร่วงทำให้มั่นใจได้ว่ามีการควบคุมการขนส่ง

Quince ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและรักษาเยื่อบุลำไส้

มะตูมคือ ฝาด.

ในระดับกระเพาะมะตูม บรรเทาอาการเสียดท้อง.

เส้นใยยังมีบทบาทสำคัญอีกอย่างหนึ่ง: พวกมันมีส่วนร่วมใน ลดระดับคอเลสเตอรอล. ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจเบาหวานและโรคอ้วน

มะตูมช่วยในการรักษา นุ่มขึ้นในกรณีที่มีรอยแตกรอยแตกหรือรอยไหม้

ในยาสมุนไพรมะตูมใช้รักษาตับวายและวัณโรค

Quince ยังสามารถลด เจ็บคอ.

เมล็ดควินซ์ทำให้ระบบทางเดินหายใจเป็นของเหลว เสมหะ ใช้ในกรณีหลอดลมอักเสบ

ในการใช้ภายนอกขอแนะนำให้ใช้วุ้นมะตูมเป็นวิธีการรักษา แผลกดทับป้องกัน.

ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้มะตูมในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ

อย่างไรก็ตามห้ามใช้ในสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีเมือกจำนวนมากทำให้ท้องอืด

ข้อบ่งใช้สำหรับมะตูม: ในกรณีของความผิดปกติของระบบย่อยอาหารการอักเสบของเยื่อเมือกในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและแผลกดทับอาการปวดข้อหรือกล้ามเนื้อหลอดลมอักเสบ

> การใช้งานภายใน:

ในการแช่ใบและดอกของมะตูมช่วยบรรเทาอาการไอและลดไข้

ใช้ภายนอก:

น้ำมะตูม: เพื่อเร่งการหายของแผลที่ผิวหนังหรือทำให้ผิวหนังแตกให้นิ่มลงให้แช่ลูกประคบในน้ำมะตูมแล้วทาบริเวณนั้น

Quince ในครัว

Quince เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่เรากินสุก! เนื้อของมันแข็งเหมือนหินและรสชาติขมและฉุน

ควินซ์มีคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนต่ำ

เขานำ 25 กิโลแคลอรี่ / 100g. อย่างไรก็ตามความสมดุลของแคลอรี่จะโหลดเมื่อปรุงอาหารมะตูมซึ่งต้องใช้น้ำตาล (ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

นอกจากนี้ยังให้วิตามินซี (15 มก. / 100 ก.) แต่ในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณนี้จะลดลง ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B และวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ในปริมาณน้อย

Quince ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุ: โพแทสเซียม (200 มก. / 100 ก.), ฟอสฟอรัส (19mg / 100g) และ แคลเซียม (14 มก. / 100 ก.)

ปรุงมะตูม ผลไม้แช่อิ่มใน แยมใน Quince Jellyใน แป้งโด ของมะตูม

เราชอบเป็นทาร์เต้ทาร์ตอบในเตาอบ

กล้าหวาน - เค็ม: มะตูมในก เนื้อแกะกับมะตูมหรืออย่างใดอย่างหนึ่ง พายมะตูมและไส้กรอกเป็ด.

ในผลไม้แช่อิ่ม: น้ำตาล 10-15 กรัมสำหรับมะตูม 100 กรัม

สำหรับแยม: มะตูม 100 กรัมต่อน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

> ลองสูตรสำหรับQuince Jellyโดย Paloup

ในน้ำซุปข้นมะตูมเข้ากันได้ดีกับอาหารของคุณ

การเลือกมะตูมที่เหมาะสม: เมื่อสุกมะตูมจะมีสีเหลือง ปิดด้วยไฟส่องลงมา

เก็บไว้ให้ดี: เก็บไว้ได้ดีเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในที่เย็น

เคล็ดลับอัจฉริยะ

ใส่มะตูมลงไปในตู้น้ำหอม มันจะส่งกลิ่นหอมมาก

เคล็ดลับความงาม : เมล็ดควินซ์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเนื่องจากมีน้ำมันและเมือกซึ่งเป็นสารจากพืชที่สัมผัสกับน้ำที่พองตัวและมีความหนืด

รอยแตก: บดเมล็ดมะตูมหนึ่งกำมือในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ทาส่วนผสมนี้ลงบนรอยแตก

ปวดตา: เพิ่มชิ้นมะตูม พวกมันจะทำหน้าที่ต้านการอักเสบ

ต่อต้านริ้วรอย : บดเมล็ดมะตูมในน้ำ (เมล็ด 100 กรัมต่อน้ำ 30 ซล.) ทาส่วนผสมลงบนผิวแล้วล้างออก

  • อ่านเพิ่มเติม: การปลูกมะตูมให้มี quinces ที่สวยงาม


วิดีโอ: มะเรงลำไสรกษาหายไดจรงหรอ (ตุลาคม 2021).