จาน

สเต็กด้านข้างพร้อมหอมแดงและมันบด


นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับสเต็กหอมแดงกับมันบดอบเนย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 800 ก มันฝรั่ง
  • เนยกึ่งเค็ม 85 กรัม
  • ครีมสด 10 ซล
  • 4 เส้นของ พาสลีย์ (สำหรับการฝึกอบรม)
  • 3 หอมแดง
  • สเต็กปีก 600 กรัมใน 4 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 5 cl
  • หอมแดงและผักชีฝรั่ง.
  • เกลือหยาบเฟลอร์เดอเซลพริกไทยสด

สเต็กด้านข้างกับหอมแดงและมันบด

สำหรับมันฝรั่งบด:

- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง วางไว้ในหม้อ.

นำไปต้มเกลือกับเกลือหยาบ ปรุงจนนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในชามสลัดบดหยาบด้วยส้อมแล้วใส่เนยละลาย 60 กรัมและครีม

ร้อน. ฤดูกาล

- ล้างและเช็ดพาร์สลีย์ให้แห้ง ฝานและพักไว้

- ปอกเปลือกและสับหอมแดง

- ละลายเนยที่เหลือในกระทะทอดสเต็กเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน (ขึ้นอยู่กับการปรุงที่ต้องการ) ปรุงรสด้วยเฟลอร์เดอเซลและพริกไทย ให้เนื้ออุ่น

- ในกระทะเทหอมแดงสับลงไปปรุงเป็นเวลา 1 นาที เคลือบด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์

- เสิร์ฟบนจานร้อน: ปรุงด้วยมันบดสเต็กด้านข้างหอมแดงและผักชีฝรั่ง

เนยและความเป็นอยู่

การบริโภคในระดับปานกลางเป็นประจำทุกวันโดยธรรมชาติเนยพบว่ามันอยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลโดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้วิตามิน A ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพตาและผิวพรรณ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมคือไม่มีแคลอรี่มากกว่าน้ำมันพืชหรือเนยเทียมและมีข้อดีคือประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 30% ซึ่งดีต่อร่างกายซึ่งพบในน้ำมันเช่นกัน มะกอก.


อ่าน:

  • สูตรสเต็กหอมแดงของเรา
  • มันบดและเนย Roquefort

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: Kangs Cooking ทำสเตก Medium rare งายๆสไตลกงๆ ดจบไปซอเนอมายางเลยยย (ตุลาคม 2021).