ของหวาน

นอร์มังดีพาย


ความพิเศษที่แท้จริงในนอร์มังดีทาร์ตนอร์มันทั้งอร่อยและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 5 แอปเปิ้ล (elstar)
  • เนย 30 กรัม
  • 2 cl ของ calvados
  • ขนมปังชนิดร่วน 1 ม้วน
  • 2 ช้อนโต๊ะ. อัลมอนด์ฝาน
  • ครีมสด 30 กรัม

สำหรับพราลีน:

  • เนยกึ่งเค็ม 50 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • แป้ง 50 กรัม
  • อัลมอนด์บด 50 กรัม
  • 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะอบเชยในผง

การค้นพบ: พายแอปเปิ้ลทั้งหมดของเรา

สูตรทาร์ตของนอร์มัน

สำหรับพราลีน:

  • นำเนยออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนใช้
  • ใส่เนยลงในชามสลัดใช้ส้อมใส่น้ำตาลและแป้ง
  • ใส่ผงอัลมอนด์และอบเชย
  • สำรอง.
  • ปอกเปลือกและล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออก ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
  • ละลายเนยในกระทะผัดแอปเปิ้ลหั่นเต๋า
  • Flambéกับ Calvados
  • แผ่ขนมปังชนิดร่วนวางลงในจานพายที่ไม่ติด กระจายแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้านบนปิดด้วยพราลีน
  • อบและปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 25 นาที
  • นำออกจากเตาอบแกะออกแล้ววางบนชั้นวาง
  • เสิร์ฟทาร์ตอุ่น ๆ โรยด้วยอัลมอนด์ฝานและมาพร้อมกับเครเม่แฟรช

B.A.BA ของเชฟ

คุณสามารถ ทำแป้งขนมปังกรอบของคุณเองโดยใช้หุ่นยนต์ :

  • ใส่แป้ง 250 กรัมเติมน้ำตาล 125 กรัมและเนยนุ่ม 125 กรัม
  • ผสมอย่างเบามือเพื่อเคลือบเนยในแป้ง
  • ตรงกลางใส่เกลือเล็กน้อยไข่ที่ตีแล้วและเมล็ดวานิลลา
  • ผสมอย่างรวดเร็ว
  • ปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel

การค้นพบ: พายแอปเปิ้ลทั้งหมดของเรา


วิดีโอ: 레지나는 어떤식으로 생방송을 하는가? 트위치 핫클립 모음. 레인보우식스 시즈 (กรกฎาคม 2021).