สูตรอาหาร

บัควีทกระเทียมหอม


นี่คือสูตรที่ดีสำหรับกราแตงกระเทียมกับซอสเบชาเมลพร้อมแป้งบัควีท

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 800 กรัมสีขาว กระเทียม
  • เนยเค็ม 60 กรัม
  • แป้งบัควีท 50 กรัม
  • นมสด 35 ซล
  • เบคอน 80 กรัม
  • 100 กรัม Emmental
  • ลูกจันทน์เทศแกง
  • พริกเกลือ

สูตร Buckwheat leek Gratin

เริ่มต้นด้วยการปรุงกระเทียมในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 20 นาที

แป้งบัควีทซอสเบชาเมล

ทำรูซ์:

  • ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน
  • ทันทีที่ละลายให้ใส่แป้งโซบะ
  • ทิ้งไว้ 3 นาทีคนให้เข้ากัน
  • เติมนมเย็น
  • ปรุงจนซอสข้น
  • ปรุงรสด้วยลูกจันทน์แกงเกลือและพริกไทย

ผัดเบคอนในกระทะจนสุกเหลือง

ใส่กระเทียมลงในจานหม้อแก้ว โรยหน้าด้วยเบคอน

ราดด้วยซอสเบชาเมลข้าวสาลีสีดำ โรยด้วย Emmental ขูด

สีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

เคล็ดลับอัจฉริยะ

ในฐานะที่เป็นจานที่มีผักกาดหอมที่ดีหรือเป็นอาหารเสริมกับเนื้อตุ๋นสูตรนี้เป็นวิธีการรักษา


  • ค้นพบ: ทาร์ตต้นหอม

สูตรอาหาร : T. Debéthun - ภาพถ่าย : C. Herlédan