การทำสวน

Salsify: รสชาติที่ละเอียดและละเอียดอ่อน


การเพาะปลูกซัลซิไฟจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมในขณะที่การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

โดยสรุปสิ่งที่คุณต้องรู้:

นามสกุล : Tragopogon porrifolius
ครอบครัว : Asteraceae
ประเภท : ผัก

ความสูง
: 30 ถึง 90 ซม
การรับสัมผัสเชื้อ : ซันนี่
พื้น : บางเบาเข้มข้นและระบายน้ำได้ดี

เก็บเกี่ยว : ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคม

ไม่ว่าจะโดยเมล็ดหรือโดยการปลูกคุณจะพบว่ามันค่อนข้างง่ายสำหรับคุณที่จะได้รับซัลซิฟายที่ยอดเยี่ยม

การหว่านและการปลูกสะลึมสะลือ

การปลูกซัลซิฟายทำได้โดยการหว่านหรือปลูกต้นอ่อน ในทุกกรณีตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีไฟล์ ดินลึกอุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี ด้วยการเติมปุ๋ยหรือปุ๋ยหมัก

ถ้าโลกของคุณหนักคุณก็เป็นหนี้ขัดเบา ๆ ด้วยทราย และ หลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของหิน.

การหว่านเมล็ด Salsify:

วิธีการหว่านซัลซิฟายนี้สามารถทำได้โดยทุกคนแม้แต่ผู้เริ่มต้น

  • คุณจะเริ่มต้น ในช่วงปลายฤดูหนาวประมาณเดือนมีนาคม - เมษายนตรงพื้นดิน
  • ขุดร่องลึก 2 ซม. และเว้นระยะห่างแต่ละแถวประมาณ 20 ถึง 30 ซม
  • คลุมเมล็ดด้วยชั้นดินปลูกประมาณ 1 ถึง 2 ซม. เพื่อให้เกิด
  • ทันทีที่ใบแรกปรากฏบาง ๆ ประมาณ 10 ซม

การปลูก salsify:

หากคุณซื้อต้นซัลซิฟายโดยตรงให้วางแผนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

  • ขุดลึก 20 ซม. ใส่ปุ๋ยเพราะสะลึมสะลือตะกละ
  • คลายแผ่นดินให้ดี
  • เคารพระยะห่างของ ระหว่างแต่ละต้น 20 ถึง 30 ซม และของ 15 ซม. ระหว่างแต่ละแถว เพื่อให้พวกเขามีพื้นที่ในการพัฒนา
  • สถานการณ์ต้องมีแดด

การปลูกและการบำรุงรักษาซัลซิไฟ

Salsify เป็นรายปักษ์ที่ต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยหากไม่เป็นเช่นนั้น รดน้ำเป็นประจำ ในกรณีที่มีความร้อนสูง

  • ที่การมาถึงของฤดูหนาวคลุมต้นไม้ด้วย การคลุมดินใบแห้ง เพื่อที่จะ อำนวยความสะดวกในการยกและป้องกันจากน้ำค้างแข็ง
  • ในฤดูใบไม้ผลิพลิกดินกำจัดวัชพืชแล้วเพิ่มปุ๋ยหมัก ที่เท้า

เพื่อให้ได้ดอกซัลซิฟายที่ใหญ่ขึ้นอย่าลังเลที่จะเอาก้านดอกไม้ออกทันทีที่ปรากฏเพราะการปล่อยให้มันพัฒนาจะ จำกัด การพัฒนาของราก

โรคและปรสิตของ salsify:

Salsify เป็นผักที่ปลูกง่ายพอสมควร ในที่สุดก็ไม่ค่อยมีโรคกลัว.

อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการรุกรานของทากหรือ หนอนผีเสื้อ

การเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์ซัลซิฟาย

ลำต้นของ Salsify มีสภาพแข็งแข็งและสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วเท่าฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวหรือแม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ

โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเก็บเกี่ยวควรใช้ถุงมือเพราะสารซัลซิฟายจะเปื้อนได้มาก

Salsify เป็นพืชสองปีซึ่งมักจะออกดอกในฤดูใบไม้ผลิ แต่โดยปกติจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีที่ 2 ของการเพาะปลูก

Salsify เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายนโดยดึงรากออกมาตามต้องการ

  • ก่อนที่พืชจะออกดอกให้ตัดก้านดอกไม้

จัดเก็บ salsify ให้ดี:

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วให้ตัดใบสะลึมสะลือและ ให้รากอยู่ห่างจากแสง.

  • Salsify จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในที่เย็น ๆ เช่นห้องใต้ดิน
  • หากจำเป็นให้ป้องกันด้วยทรายในลัง
  • Salsify จะเก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็นสองสามวัน

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ salsify

ไม่ว่าจะเป็นความหลากหลาย "ขาวดีขึ้น", “ รากใหญ่เบ้อเริ่ม” หรือ “ ยักษ์ขาวแห่งรัสเซีย”, salsify เป็นผักที่มีรสชาติดีและละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงอาติโช๊ค

แหล่งกำเนิดของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมักจะสับสนกับ scorsonere หรือสีดำซัลซิฟาย แต่เป็นพืช 2 ชนิดที่แตกต่างกัน หากรสชาติของมันคล้ายกันมากซัลซิฟายมี รากสีขาว กับบางอย่าง ดอกไม้สีม่วง ในขณะที่พวกเขามีสีดำด้วยดอกไม้สีเหลืองสำหรับ scorsonera

ขอขอบคุณสำหรับรสชาติของอัลมอนด์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะที่ดอกไม้ของมันให้กลิ่นช็อกโกแลตอ่อน ๆ

มี Salsify คุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณแคลอรี่ในระดับปานกลางซึ่งเป็นปริมาณที่ดี โปรตีนใน แคลเซียมใน เหล็กใน ฟอสฟอรัส และใน วิตามินอี.

นอกจากนี้ Salsify ยังอุดมไปด้วยโปรตีน 1.5g ต่อ 100g แต่เหนือสิ่งอื่นใดในคาร์โบไฮเดรต 5g ต่อ 100g และแคลอรี่ค่อนข้างต่ำด้วย 30 kCal

เคล็ดลับอัจฉริยะ

เป็นที่พึงปรารถนาในการเสริมสร้างดินด้วย ปุ๋ยหมัก ก่อนเพาะปลูกและคลายดินให้ดี


วิดีโอ: โอยฟน! Maguro sushi ลมรสความอรอยของอาหารญปนระดบพรเมยม. ปากลำโพง. 2 14 (กรกฎาคม 2021).