พืชและสุขภาพ

มัสตาร์ด: ประโยชน์และคุณธรรม


มัสตาร์ด (บราซิก้า) ดำขาวหรือจีนเป็นพืชล้มลุกที่เป็นพวงของตระกูล Brassicaceae มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเอเชียกลางและอินเดีย

ส่วนใหญ่มักถือว่าเป็นวัชพืชในสวนมัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลกใบและเมล็ดของมันให้ประโยชน์และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มัสตาร์ดและประโยชน์ต่อสุขภาพ

  • อุดมสมบูรณ์มาก วิตามินซีมัสตาร์ดถูกระบุโดยเฉพาะในบริบทของ การปรับสีและการรักษาโดยใช้ยา.
  • ใบไม้ มัสตาร์ดคือ แหล่งที่มาที่ยอดเยี่ยม ของ เบต้าแคโรทีนซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการทำงานหลายอย่างของร่างกายและส่งเสริมการเติบโตของ กระดูก และ ฟัน. จะช่วยในการรักษา ผิวหนัง มีสุขภาพดีและป้องกัน การติดเชื้อ.
  • มัสตาร์ดประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย จะช่วยในการต่อสู้กับรูปลักษณ์ของ โรคหัวใจและหลอดเลือดจากบางส่วน มะเร็ง และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ ความชรา เซลล์.
  • มัสตาร์ดต่อสู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร. การปรับสีช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
  • ในยาพอกมัสตาร์ดต่อสู้กับโรคของ ทางเดินหายใจ, decongests หลอดลม และบรรเทาอาการเจ็บป่วย รูมาติก เจ็บปวดและ ปวดหัว.
  • อ่างมัสตาร์ด (มัสตาร์ดครึ่งหม้อในน้ำอาบ) นั้นยอดเยี่ยมมาก ภาพเย็น. มันช่วยกระตุ้นทั้งร่างกาย

การปลูกมัสตาร์ดเพื่อประโยชน์

  • มัสตาร์ดต้องการที่จะเติบโต อา. คำเตือนเธอไม่ชอบสถานที่ที่มีลมแรงหรือบริเวณที่มีร่มเงาเกินไป หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่หนาวเย็นควรเลือกใช้ มัสตาร์ดเรือนกระจก หรือในอุโมงค์พลาสติก
  • ดินควรมีความแน่นอุดมสมบูรณ์ลึกระบายน้ำได้ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องเย็นอยู่เสมอ อย่าเลือกพื้นดินที่เปียกเกินไป
  • ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกมัสตาร์ดจีนในรูปแบบ ชาวไร่ให้คุณรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ถ้าอากาศแห้งมากเมล็ดขึ้นเร็ว

มัสตาร์ดในการปรุงอาหารเพื่อประโยชน์

ในสลัดมัสตาร์ดใบอ่อนอร่อยมาก

เมื่อโตเต็มที่พวกเขายังสร้างไฟล์ ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมนึ่งหรือผัด

เป็นเครื่องปรุงมัสตาร์ดมาพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักและเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับน้ำสลัดซอสและมายองเนส

ประโยชน์ทางโภชนาการของมัสตาร์ด

ผักใบเขียวมัสตาร์ดอุดมไปด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์โปรวิทามินเอวิตามินบีและซีนอกจากนี้ยังให้แร่ธาตุเป็นส่วนใหญ่


วิดีโอ: นำสลดฮนนมสตารด สตรนไมมนำตาล. [email protected] (กรกฎาคม 2021).