สูตรอาหาร

แตกจากผัก


ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 2 หัวหอม Roscoff
  • 1/4 ของ กะหล่ำปลีแดง
  • 4 มันฝรั่งหวาน
  • เนย 110 กรัม½เกลือ (รวม 30 กรัมสำหรับปรุงผัก)
  • ผงพาร์มีซาน 40 กรัม
  • แป้ง 80 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะล. รำข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ใช่ข้าวโอ๊ต)
  • 1 ช้อนโต๊ะล. งา
  • 1 ช้อนโต๊ะล. เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยสด

แตกจากผัก

- ปอกเปลือกและสับหัวหอม

- ล้างและหั่นกะหล่ำปลี

- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันเทศเป็นชิ้น

เปิดเตาอบที่ 180 ° C

- ในชามสลัดใส่แป้งพาร์มีซานผงเกลือ 80 กรัมเนย½เกลือหั่นเป็นชิ้นงารำข้าวโอ๊ตเมล็ดแฟลกซ์และพริกไทย ผสมด้วยปลายนิ้วของคุณจนได้เนื้อเนียน

- ในกระทะใส่มันฝรั่งหวานหัวหอม Roscoff และกะหล่ำปลีแดงลงในเนยเค็ม 30 กรัมในกระทะ

- ปิดฝาและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อยให้ทั่วผัก

การปรุงผักร่วน

- เตรียมจานกราแตงหรือจานเล็กสี่จาน จัดผักที่กึ่งสุกแล้วโรยด้วยครัมเบิล

- นำเข้าอบ 20 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง


สูตรอาหาร: A. Beauvais
ภาพ: S. Thommeret


วิดีโอ: ผบแตก!!มนสๆ จกๆ l เนสกาแฟ ศรนคร @ธนเดอรเรด นางรอง (มิถุนายน 2021).