สูตรอาหาร

ซุปมันเทศกับลูกแพร์และบลูชีส


ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 1 หัวหอม
  • 800 ก มันฝรั่งหวาน
  • 2 ลูกแพร์
  • เนยกึ่งเค็ม 50 กรัม
  • น้ำซุปผัก 75 ซล
  • ขนมปัง 4 แผ่น
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ขีด
  • ครีม 20 cl
  • Bleu d'Auvergne 50 กรัม
  • เกลือพริกไทยสด

ซุปมันเทศกับลูกแพร์และบลูชีส Auvergne

- ปอกเปลือกและสับหัวหอม

- ปอกเปลือกและล้างมันเทศ ตัดเป็นก้อน

- ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ

- ในจานหม้อปรุงอาหารละลายเนย 30 กรัมใส่หอมใหญ่สับปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วจัดมันเทศและลูกแพร์

- เทน้ำซุปผักเกลือและพริกไทย นำไปต้ม. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะเดียวกัน :

- หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งเนยที่เหลือให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่ croutons สีน้ำตาล

- ผสมน้ำซุปใส่ครีม ผสมอีกครั้งและปรับรส

- จัดใส่จานหรือชาม (หรือซุปทูเรน) โรยด้วยบลูชีสที่ร่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับ croutons


วิดีโอ: วธทำ #ซปไข ทานงาย โปรตนสง อาหารลกนอย 9 เดอน ขนไป อาหารเดก BLW. CHOCO-DEMO (กรกฎาคม 2021).