สูตรอาหาร

ทาร์ตมะเขือเทศหอมแซลมอนและมะเขือเทศหวาน


ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 350 ก แซลมอน สด
  • 6 มะเขือเทศ หวาน
  • 2 กระเทียม
  • เนยกึ่งเค็ม 20 กรัม
  • ไวน์ขาว 1 แก้ว
  • ครีมเหลว 50 cl (ไขมัน 30%)
  • แกงกะหรี่ 1 ช้อนชา
  • ไข่ 3 ฟอง
  • ขนมชอร์ตคัสต์ 1 ชิ้น
  • 1 ช้อนโต๊ะล. มัสตาร์ด tarragon
  • เกลือพริกไทยสด

ส่วนผสมที่มีความสุขระหว่างพายหอมแซลมอนและมะเขือเทศหวาน

ทาร์ตมะเขือเทศหอมแซลมอนและมะเขือเทศหวาน

เปิดเตาอบที่ 190 ° C (th.6/7)

  • เอาหนังออกแล้วหั่นปลาแซลมอน
  • หั่นมะเขือเทศหวานให้ละเอียด
  • นำใบแรกออกจากต้นหอม. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างให้สะอาด ปาดด้วยเนยโดยไม่ต้องแต่งสี เทไวน์ขาวนำไปต้มแล้วใส่ครีม 10 cl ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและแกง ระเหย.
  • แบ่งไข่ใส่ชามตีให้เข้ากันในไข่เจียวเทครีมส่วนที่เหลือ เอาชนะอีกครั้งและปรุงรส
  • ทิ่มและทาด้านล่างของทาร์ตด้วยมัสตาร์ดทาร์รากอนวางกระเทียมหอมแซลมอนหั่นเต๋าและมะเขือเทศหวานไว้ด้านบน เทเนื้อหาของชามสลัด

นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

เกี่ยวกับสูตรนี้

ด้านห้องใต้ดิน : Côte de Bellet.

คำพูดจากห้องครัว

เหงื่อ: เอาน้ำออกจากพืชผักโดยให้ความร้อนเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมสารไขมันเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

ความเป็นอยู่ : แคลอรี่ต่อคน: 960.


สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel

สูตรอาหาร: A. Hamel


วิดีโอ: พบกบ มะเขอเทศเชอรหลากส ผลงานวจยเดน ในงานเกษตรอสานใต 3-12 (กรกฎาคม 2021).