ของหวาน

พายเลมอน


พายมะนาวสูตรนี้ทำง่ายอร่อยมาก

ส่วนผสมพายมะนาว:

แป้งหวาน :

  • เนยกึ่งเค็ม 125 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้ง 250 กรัม
  • 1/2 ช้อนชา 1/2 ช้อนชาผงฟู

ครีมมะนาว:

  • มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด 4 ลูก
  • น้ำตาล 40g
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม

พายเลมอน

สำหรับแป้งหวาน:

- นำเนยออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนใช้

- เปิดเตาอบที่ 180 ° C (ข้อ 6)

- ใช้ส้อมตีเนยในชามจนเป็นเนื้อครีม ใส่น้ำตาลและไข่ ผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าควรเป็นครีม

- ร่อนแป้งและยีสต์ใส่ลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันดี

- วางแป้งที่ได้ระหว่างกระดาษรองอบ 2 แผ่นแล้วแผ่ออกเป็นแผ่น วางลงในจานพาย (หรือวงแหวนสแตนเลส) ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลูกบอลเซรามิกลงไป

อบและปรุงเป็นเวลา 8 นาที นำลูกปัดและฟอยล์ออกปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง

- คลายออก (หรือลบวงกลม) วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น 30 นาที

สำหรับครีมมะนาว:

- ล้างมะนาวเอาความเอร็ดอร่อยออกจากหนึ่งในนั้น ตัดมันอย่างประณีต

- บีบพวกเขาเทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยและไข่ ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนคนต่อไปเรื่อย ๆ จนครีมเริ่มข้น

- เพียงละลายไวท์ช็อกโกแลตเทครีมข้นลงไปแล้วผสม เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นมือ

- เทครีมมะนาวลงบนฐานทาร์ตแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

- ตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กันและสนุกได้เลย!

ยังค้นพบ: พายมะนาวเมอแรงค์

บ. เชฟ

เมื่อแป้งเป็นสีขาวลูกบอลเซรามิกจะถูกใช้เพื่อรักษารูปร่างของแป้งหลัง พัลส์เช่นถั่วหรือถั่วฝักยาวหรือก้อนหินก็สามารถบรรลุภารกิจนี้ได้เช่นกัน

สูตรอาหาร: S. Samson, รูปถ่าย: F.Hamel

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของมะนาว


วิดีโอ: 상큼 톡톡! 레몬 머랭 파이 만들기, 레몬 타르트:How to make Lemon meringue pie, lemon tart:レモンメレンゲパイ -Cookingtree쿠킹트리 (ธันวาคม 2021).