ปลา / หอย

เนื้อปลาคอดและบรูโนสกับมะกอก


นี่คือสูตรดั้งเดิมและวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมปลาค็อดกลับเข้ากับมะกอก

การแต่งงานที่มีความสุขระหว่างทะเลและโพรวองซ์เมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 4 ด้านหลังของ ปลาคอด
  • 150g ของมะกอก สีเขียว
  • คื่นช่าย 2 ก้าน
  • แอปเปิ้ล Granny Smith 1 ลูก
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมันมะกอก

เนื้อปลาคอดและบรูโนสกับมะกอก

- เปิดเตาอบที่ 200 ° C

- วางปลาคอดลงในจานรองเตาอบบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาที

- สับมะกอกเขียวคื่นช่ายและแอปเปิ้ลอย่างประณีตครึ่งหนึ่ง

- ในเครื่องปั่นผสมมะกอกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยน้ำมะนาวน้ำเปล่าถ้าจำเป็นและปรุงรส

- ผสม tapenade กับการเตรียมก่อนหน้านี้

- เมื่อปลาของคุณออกจากเตาแล้วให้ปิดด้านหลังของปลาด้วยส่วนผสมมะกอกปรุงรสและเพลิดเพลิน!

เครดิตภาพ: Ph. Asset / Mix’n’Olives