สูตรอาหาร

ซุปบัตเตอร์นัท: เนียนมาก


การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงนับเป็นการมาถึงของสูตรเด็ดซุปบัตเตอร์นัท

ส่วนผสมสำหรับ 4 ถึง 6 คน:

  • 1 บัตเตอร์นัตสควอช
  • มันฝรั่ง
  • 1 หอม
  • 1 ลูกบิดเนยขนาดใหญ่
  • น้ำซุปไก่ 1 ลิตร (โดยประมาณ)
  • 1 พวง พาสลีย์
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเกลือ

เนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งทำให้มันนุ่มพิเศษที่ยากที่จะไม่เพลิดเพลิน

สูตรซุปบัตเตอร์นัท

สูตรซุปก้นให้ความนุ่มนวลที่ไม่มีใครเทียบได้เพราะเนื้อของสควอชก้นผสมกันอย่างลงตัว เรียกอีกอย่างว่า doubeurre ในภาษาฝรั่งเศสส่วนใหญ่ด้วยเหตุนี้

นี่คือการเตรียมซุปบัตเตอร์นัท:

  1. ถอดผิวหนังและส่วนที่เป็นก้อนของก้นออก
  2. หั่นบัตเตอร์นัทเป็นชิ้น ๆ
  3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
  4. ปอกเปลือกและสับหอมแดง

ในเตาอบแบบดัตช์

  1. ละลายเนย
  2. ใส่บัตเตอร์นัทแล้วลงสีน้ำตาลด้านข้าง
  3. เพิ่มมันฝรั่ง
  4. เทลงในน้ำจนเคลือบผัก (หรือถ้าเตรียมน้ำซุปไก่ไว้แล้ว)
  5. ใส่ก้อนสต๊อกไก่
  6. เทน้ำมันมะกอกลงไป
  7. ใส่ผักชีฝรั่ง.
  8. เกลือพริกไทย
  9. นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

ซุปปรุงโดยเอามีดคม ๆ ลงไปในเนยโดยไม่ขัดขืน

  1. ผสมทุกอย่าง
  2. ปรับรส

ทานให้อร่อย !

เคล็ดลับที่ชาญฉลาดเกี่ยวกับซุปบัตเตอร์นัท

คุณสามารถเพิ่ม croutons ย่างสองสามชิ้นถูกับกระเทียมพาร์สลีย์เล็กน้อยด้านบนเมื่อเสิร์ฟซุปหรือเบคอนย่างก็ถือว่าเป็น!

หากก้นได้เข้าสู่โต๊ะของร้านอาหารชั้นยอดมานานแล้วมันก็เป็นที่รู้จักน้อยกว่าร้านดัง ฟักทอง แต่ก็อร่อยเหมือนกัน


วิดีโอ: แนะนำกอนทจะปลกฟกทองบตเตอรนท (ตุลาคม 2021).