สนับสนุน

แพนเค้กแครอทและกระเทียมหอม


เปลี่ยนจากแพนเค้กมันฝรั่งแบบเดิม ๆ หรือ ไส้ผักลองชิมแพนเค้กควินัวแสนอร่อยพร้อมแครอทและกระเทียมหอม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 200 กรัม Quinoa
  • 1 กระเทียมหอม
  • 2 แครอท
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เนย 30 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันเมล็ดองุ่น
  • เกลือหยาบ

สุขภาพ : ประโยชน์และข้อดีของแครอท และ ประโยชน์และคุณธรรมของกระเทียมหอม

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของ quinoa

แพนเค้กแครอทและกระเทียมหอม

  • ล้างควินัวด้วยน้ำเย็น.
  • นำหม้อต้มเกลือใส่เกลือหยาบจุ่มควินัวลงไป
  • ปรุงเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  • นำต้นหอมและปลายใบที่แข็งเกินไปออก
  • ล้างและสับให้ละเอียด
  • ปอกเปลือกล้างและหั่นแครอทเป็นจูเลียน

ในกระทะ

  • ละลายเนยใส่แครอทและกระเทียมหอมลงไป
  • ปรุงอาหาร 4 ถึง 5 นาที
  • ปล่อยให้เย็น

ในชามสลัด

  • รวมควินัวเนื้อหาของกระทะและไข่ทั้งหมด
  • ผสมให้เข้ากัน

ในเตาขนาดเล็ก

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่บางส่วนของชามสลัดลงไป
  • แผ่ด้วยไม้พาย
  • ให้ความร้อนแพนเค้กด้านแรกเป็นเวลา 3 นาที
  • พลิกและปรุงต่ออีก 3 นาที

เสิร์ฟ !

B.A.BA ของเชฟ

ไก่หั่นบาง ๆ กับครีมปาปริก้า: เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กชิ้นนี้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นอกไก่ 4 ชิ้นลงไป
เส้นผัดในเนย 30 กรัมเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที โรยด้วยปาปริก้าเทครีมเหลว 10 cl ลด.

เพื่อให้แพนเค้กมีรูปร่างที่ดียิ่งขึ้น: วางวงกลมสแตนเลสขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตรลงในกระทะแล้วเติมลงไป
quinoa แพ็คอย่างดี อบด้านละ 2 นาทีและทำอาหารให้เสร็จ 5 นาทีในเตาอบที่ 150 ° C (th.5)

คำพูดจากห้องครัว

ชิ้น: หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ลด : ระเหยของเหลวเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารโดยนำไปต้ม

กระโดด: การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้ได้สีที่สวยงามและแก้ไขรสชาติโดยการมีส่วนร่วมของสารไขมัน

หั่นเป็นจูเลียนแบบละเอียด: หั่นเป็นชิ้นปกติหนา 1 ถึง 2 มม. จากนั้นเลเยอร์แล้วหั่นเป็นเส้นยาวไม่กี่เซนติเมตร = หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ (เช่นต้นหอมจูเลียน, ส้มจูเลียน ฯลฯ )

สูตรอาหาร: T. Bryone, ภาพถ่าย: C. Herlédan


วิดีโอ: แพนเคกกลวยหอมวแกน สวนผสมแค 2 อยาง l ชวนเทยวงานเกษตรสรางชาต ครงท 2 l Fit Food Fun (กันยายน 2021).