สูตรอาหาร

หมูกระทะกับเครื่องเทศและสมุนไพร


สูตรอาหารเอเชียแสนอร่อยหมูกระทะกับถั่วหิมะและเครื่องเทศหอม ๆ น่าจะทำให้คุณพอใจ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 4 ฝักกระเทียม
  • 1 หัวหอม
  • ถั่วหิมะ 200 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันงา (ถ้าไม่ใช่น้ำมันเมล็ดองุ่น)
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด
  • 1/2 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา allspice
  • 1 ช้อนโต๊ะล. กาแฟของ ขิง ขูดสด
  • 1/2 ช้อนชา น้ำพริกเขียว
  • เส้นหมี่ 1 ห่อ (200 ก.)
  • เนยกึ่งเค็ม 20 กรัม
  • หมูบด 600 กรัม
  • น้ำซุปไก่ 20 ซล
  • สมุนไพรสด 2 ก้าน (สะระแหน่, ผักชี หรือ พาสลีย์)
  • เกลือ,พริกไทย จากโรงสี

หมูกระทะ

- ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม

- ปอกเปลือกและสับหัวหอม

- ล้างและสับถั่วหิมะ

- ในกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่เมล็ดมัสตาร์ดและออลสไปซ์แล้วปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 นาที

- แช่เส้นหมี่ในน้ำเย็น 2 นาที

- ใส่เนยลงในกระทะคนให้ละลายแล้วใส่หอมใหญ่กระเทียมเมล็ดมัสตาร์ดขิงและพริกเขียวลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

- ใส่หมูบด ผสมปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในน้ำซุปร้อน

ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

- ในกระทะผัดถั่วหิมะหั่นบาง ๆ อย่างรวดเร็วใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 2 นาที

- ตรวจสอบเครื่องปรุงรส (พริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น)

- เสิร์ฟในจานหรือบนจานพร้อมด้วยสมุนไพรสด

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเส้นหมี่

เส้นพาสต้าเส้นยาวและเส้นบางมักใช้เส้นหมี่ในอาหารจีน พวกนี้กินในซุปสลัดแพนเค้กปอเปี๊ยะ ...

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: ไมกนถอวาผด หมกระทะ + ปลาจม พรอมพรรณเนอยาง 19. 62 12 ครวคณตอย (ตุลาคม 2021).