การทำสวน

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม: ปลูกง่ายรสชาติไม่เหมือนใคร


อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นผักเก่าแก่ที่กำลังกลับมาอีกครั้งและด้วยเหตุผลที่ดีมันก็อร่อย

โดยสรุปสิ่งที่คุณต้องรู้:

นามสกุล : Helianthus tuberosus
ครอบครัว : Asteraceae
ประเภท : ผัก, เหง้ายืนต้น

ความสูง : 2 ถึง 2.5 ม
การรับสัมผัสเชื้อ : ซันนี่
พื้น : สามัญ

เก็บเกี่ยว : พฤศจิกายนถึงมีนาคม

สุขภาพ: ประโยชน์และคุณธรรมของอาติโช๊คเยรูซาเล็มต่อสุขภาพ

ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวการเพาะปลูกนั้นง่ายและไม่ต้องการมากและอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะทำให้คุณพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

การเพาะปลูกการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม สามารถเพาะปลูกได้โดย ปลูกขนาดกลางและหัวทั้งหมด. มีประโยชน์อย่างมากในการปลูกในดินทุกประเภท

วัฒนธรรมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม บางครั้งอาจเป็นได้ล่วงล้ำอย่าลังเลที่จะ จำกัด พื้นที่เพื่อให้มันแพร่กระจายไปสู่วัฒนธรรมอื่น ๆ

เมื่อใดที่จะปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม:

ควรปลูกหัวในเดือน กุมภาพันธ์มีนาคม. คุณยังสามารถปลูกได้ถึง กลางฤดูใบไม้ผลิ.

มักใช้หัวเฉพาะในการเพาะปลูก แต่หัวที่ซื้อมาเพื่อการบริโภคก็สามารถปลูกได้เช่นกัน

ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างถูกต้อง:

  • อาติโช๊คเยรูซาเล็มเติบโตในดินธรรมดา แต่ให้ผลดีที่สุดเมื่อใส่ปุ๋ย
  • ปลูกไว้ ออนไลน์ (ทำไมไม่ตามกำแพง) โดยคำนึงถึงระยะห่างโดยประมาณ 80 ซม. ถึง 1 ม. ระหว่างแต่ละต้นเนื่องจากพืชชนิดนี้สามารถรุกรานได้อย่างรวดเร็ว
  • ฝังหัวใต้ดินลึก 10 ซม. นอนราบอัตรา 150 ก. / ตร.ม.
  • คลุมด้วยดินโดยไม่ต้องบีบอัด

การเก็บเกี่ยวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

บำรุงรักษาอย่างเหมาะสมการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถให้ เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 3 กก. / ตร.ม..

เกิดขึ้นจากการออกดอกและ ตลอดฤดูหนาว ตามความต้องการของคุณ

ฉีกหัวโดยยกด้วยส้อมเป็นต้น

ทิ้งหัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่คุณไม่ต้องการไว้ที่พื้นเพราะนี่คือที่พวกเขาเก็บไว้ ที่สุด.

เมื่อขึ้นจากพื้นดินแล้วควรทำความสะอาดอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มด้วยแปรงเพื่อขจัดดินทั้งหมด

สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงไฟล์ สภาพการเก็บรักษา ลบร่องรอยทั้งหมดของความชื้น เนื่องจากมีความเสี่ยงในการพัฒนา โรค.

  • สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บอาร์ติโช้คของเยรูซาเล็มคือในห้องที่เย็นและมืดและแห้ง

อาติโช๊คเยรูซาเล็มในฤดูหนาว

สำหรับภูมิภาคที่มีฤดูหนาวรุนแรงและเอื้อต่อการเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรงให้วางชั้นของ ใบไม้แห้ง เพื่อปกป้องพวกเขาจากความหนาวเย็น

  • หากแผ่นดินโลกแข็งตัวการเก็บเกี่ยวจะยากขึ้นมากหากไม่เป็นไปไม่ได้
  • จากนั้นก็จำเป็นต้องรอให้ปลายน้ำค้างแข็งสามารถปลูกส้อมและยกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มได้

อาติโช๊คเยรูซาเล็มในห้องครัว

ปลูกง่ายเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่แข็งแรงมาก ใช้เวลาตลอดฤดูหนาว ในพื้นดินโดยไม่ต้องกังวลใด ๆ

มีพื้นเพมาจากอเมริกาเหนือเขาเป็นที่รู้จักในหมู่เชฟชั้นนำมากกว่าคนทั่วไปในเรื่องรสนิยมของเขาอาติโช๊ค. เรียกอีกอย่างว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

อุดมไปด้วยวิตามินและแคลอรี่ต่ำแคลอรี่น้อยกว่ามันฝรั่งถึง 4 เท่า นี่คือ ผักที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารของคุณ.

อุดมไปด้วย แร่ธาตุและไฟเบอร์, เขามี การปรับสีและขับปัสสาวะคุณธรรม สำหรับองค์กรของเรา

หลังจากปอกเปลือกอาติโช๊คเยรูซาเล็มแล้วจะมีประโยชน์ มะนาว สำหรับ ป้องกันไม่ให้ออกซิไดซ์ และมืดลง เพราะแม้ว่าผิวของอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะกินได้ แต่ควรปอกเปลือกออกก่อน

ในบรรดาสูตรที่จะลองเรามี:

  • เป็ด Parmentier กับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม
  • อาติโช๊คเยรูซาเล็มและหอยเชลล์บด,
  • ซุปอาติโช๊คเยรูซาเล็มกับเห็ดทรัฟเฟิล
  • สูตรอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เคล็ดลับอันชาญฉลาดเกี่ยวกับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

เมื่อขุดพบแล้วให้กินอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างรวดเร็วเพราะเก็บไว้ได้ไม่นาน!


วิดีโอ: Травовед. Топинамбур. Рассказывает Моряков Сергей Викторович (กรกฎาคม 2021).