สูตรอาหาร

สเต็กเนื้อข้างหอมแดงสูตรเด็ด


หอมแดงกลิ่นหอมที่มีคุณงามความดีเป็นที่ยอมรับทำให้เกิดสูตรสเต็กหอมแดงแสนอร่อยนี้

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 10 หอมแดง
  • สเต็กเนื้อด้านข้าง 4 ชิ้นชิ้นละ 150 กรัม
  • 1 พวงทาร์รากอน สด
  • เนย 80 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะล. ถึง s น้ำมันดอกทานตะวัน
  • เกลือและพริกไทย.

สูตรสเต็กหอมแดง

นำใบออกจากทารากอนและสับหอมแดง

ในกระทะ

  • ตีเนย
  • น้ำตาลหอมแดง
  • ปล่อยให้ละลายด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
  • เพิ่ม tarragon และผสม
  • ให้อบอุ่น.

ปรุงรสสเต็กด้านข้างด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบให้ร้อน

หั่นสเต็กด้านข้างทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วและปรุงตามรสนิยมของคุณ ปล่อยให้พวกเขาพักสองนาทีในที่อบอุ่น เสิร์ฟสเต็กด้านข้างราดด้วยหอมแดงทาร์รากอนและมาพร้อมกับมันฝรั่งผัดหรือมันฝรั่งทอด

เกี่ยวกับหอมแดง

มีถิ่นกำเนิดที่ชายฝั่งทะเลแคสเปียนหอม ได้พิชิตใจและท้องของชาวฝรั่งเศสมาเป็นเวลานาน

700 กรัม นี่คือปริมาณหอมแดงที่ชาวฝรั่งเศสบริโภคในแต่ละปี ผักที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นที่รู้จักในประเทศตั้งแต่สมัยของชาร์ลมาญ ชื่อนี้ได้มาจากเมืองในยูเดียแอสคาลอน มีการปลูกครั้งแรกในสวนของครอบครัวและฟาร์มทางตอนเหนือของฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เป็นต้นมาบริตตานีและลุ่มแม่น้ำลัวร์ที่เป็นแหล่งผลิต

หอมแดงได้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารฝรั่งเศสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสเช่นbéarnaiseเป็นต้น

  • อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของหอมแดง

เครื่องปรุงรสที่มีอายุการเก็บรักษานาน

สมาชิกในครอบครัวของ หัวหอมหอมแดงชอบที่แห้งมืดและเย็น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือน

ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้สามารถพบได้บนชั้นวางตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามฤดูท่องเที่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ความอุดมสมบูรณ์ของคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์และแร่ธาตุมักได้รับการยกย่อง โดยเฉลี่ยให้นับแคลเซียม 37 มิลลิกรัมต่อหอมแดง 100 กรัม

เมื่อเลือกให้เลือกฝักที่หนักและแน่นที่มีเปลือกแห้งและมันวาว

ม.บ.

เครดิตภาพ: Shallots 1: © Jackin - stock.adobe.com Shallot flank steaks: © Interbev


วิดีโอ: Tomahawk Steak วธยางเนอแบบมอโปร - Madame Tuang TV: Food Celeb (ตุลาคม 2021).