ข้อมูล

เซโมลินาและกราแตงบัตเตอร์นัท


สูตรกราแตงเซโมลินาและบัตเตอร์นัททำง่ายทั้งอร่อยและครบสูตร

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 450 กรัม บัตเตอร์นัท
  • Comté 70 กรัม
  • แฮมขาว 2 ชิ้น
  • นมกึ่งขาดมันเนย 15 ซล
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • เซโมลินาข้าวสาลี 40 กรัม
  • พริกไทย Espelette 3 ช้อนชา
  • เนยกึ่งเค็ม 5 กรัม
  • เฟลอร์เดอเซลพริกไทยสด

ปอกเปลือกและหั่นบัตเตอร์นัท นึ่งประมาณ 15 นาที

เปิดเตาอบที่ 200 ° C (อ. 6/7)

ขูดเคาน์ตี้ สับแฮม

เจือจางนมและแป้งข้าวโพด ลดบัตเตอร์นัทเพื่อบดหรือน้ำซุปข้น

ในชามสลัด

  • เทลงในน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทนมที่มีแป้งเจือจางเซโมลินาข้าวสาลี 40 กรัมของComtéชีสขูดแฮมหั่นเฟลอร์เดอเซลพริกไทยและพริกไทยเอสเปเลตต์
  • ผสมให้เข้ากันปรับรสถ้าจำเป็น
  • จัดใส่จานที่ทาเนยไว้เล็กน้อย
  • โรยด้วยComtéขูดที่เหลือแล้วอบประมาณ 20 นาที