รายการ

ปอเปี๊ยะกุ้ง


ปอเปี๊ยะเอาชนะรสชาติของเราได้ด้วยความเบาและความสดนี่คือสูตรอาหารแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ข้าว 4 แผ่นใหญ่ (หรือ 8 เล็ก)
  • เส้นหมี่ 100 กรัม
  • 1 ซูครีน
  • 4 เส้นของ ผักชี
  • กุ้งสุกและปอกเปลือก 12 ตัว
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด
  • 1 ช้อนชา ซอสพริก / ขิง
  • 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม Agave 1 ช้อนชา
  • ชีสกระท่อม 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ลูก
  • กระเทียมสับ 1 กลีบ
  • พริกไทย Espelette (ตามรสชาติที่ต้องการ)
  • เกลือ

เมนูทำปอเปี๊ยะ

  • วางกระดาษข้าวบนผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาด ๆ
  • วางผ้าเปียกผืนที่สองไว้ด้านบน
  • ปรุงวุ้นเส้นตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว)
  • ล้างและสับซูคริน
  • ล้างและสับผักชี
  • หั่นกุ้ง
  • เตรียมซอสมะม่วงหิมพานต์บดเม็ดมะม่วงใส่พริก / ซอสขิงน้ำเชื่อมหางจระเข้และผักชีคลุกเคล้า

ในข้าวแต่ละแผ่น

  • เตรียมวุ้นเส้นกุ้งหั่นซอสมะม่วงหิมพานต์และซูคริน
  • ปิดปอเปี๊ยะตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
  • วางไว้ในตู้เย็น

เตรียมซอสชีสกระท่อม:

  • ในชามสลัดเทน้ำมะนาวกระเทียมสับพริกและเกลือผสมให้เข้ากันแล้วปรับรสตามต้องการ

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเค้กข้าว

แป้งข้าวเจ้าน้ำและเกลือเป็นแผ่นบาง ๆ เกือบใส มีพื้นเพมาจากเวียดนามซึ่งเป็นดินแดนแห่งปอเปี๊ยะและปอเปี๊ยะได้รับชัยชนะเหนือชาวตะวันตกที่คิดค้นสูตรอาหารดั้งเดิมบางครั้งก็หวานและบางครั้งก็เค็มรสชาติที่เป็นกลางเปิดกว้างในด้านความเป็นไปได้

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: เปาะเปยะสดเวยดนาม พลพรรคนกปรง สอนทำอาหาร (กันยายน 2021).