สูตรอาหาร

ชั้นแกะกับสมุนไพรในสวน


ชั้นของเนื้อแกะเป็นชิ้นที่เลือกได้เนื่องจากเนื้อนุ่มและอร่อยมาก

ปรุงด้วยสมุนไพรจากสวนจะให้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองนี่คือสูตร

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • เนื้อแกะ 1 ชั้นประกอบด้วยซี่โครง 8 ซี่
  • 1 ช้อน โรสแมรี่
  • 2 ช้อน ไธม์
  • ชีตของ ซอสลอเรล
  • น้ำมันมะกอก 10 ซล
  • 1 หอม
  • 1 กานพลูกระเทียม
  • วิปปิ้งครีม 20 cl
  • 1 พวง กระเทียม
  • เกลือและพริกไทยจากโรงสี

ปล่อยให้ตัวเองถูกล่อลวงมันเป็นการรักษา!

เนื้อแกะสูตรสมุนไพร:

คุณภาพของสูตรนี้อยู่ที่น้ำดองเพราะมันจะให้รสชาติทั้งหมดแก่ชั้นแกะของคุณ

  • สับหอมแดงให้ละเอียด
  • ผสมไธม์โรสแมรี่และหอมแดงกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย 10 ซล
  • แปรงเนื้อด้วยน้ำดองนี้
  • วางใบกระวานไว้ด้านบน
  • นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 6 ชั่วโมง (ยิ่งปล่อยให้หมักนานเท่าไหร่เนื้อก็จะหอมมากขึ้นเท่านั้น)

การเตรียมครีมกระเทียม:

ครีมนี้ไม่จำเป็น แต่เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทานเนื้อแกะกับมันฝรั่งอบ

  • สับกระเทียม
  • ผสมกับวิปปิ้งครีม (หรือcrèmefraîche)
  • เกลือและพริกไทย

สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

การปรุงเนื้อแกะด้วยสมุนไพร:

ก่อนปรุงประมาณ 1 ชั่วโมงควรนำเนื้อออกจากตู้เย็น

  • เปิดเตาอบที่ 220 °
  • นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเนื้อสีชมพูเล็กน้อยหรือไม่)
  • นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้สักครู่ในอลูมิเนียมฟอยล์ก่อนเสิร์ฟซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม

ทานให้อร่อย !


วิดีโอ: หญาขางทางทคนมองขาม หลายคนไมรวาเปนผกสมนไพรชนด อยากสขภาพดตองกน (อาจ 2021).