สูตรอาหาร

ครีมเห็ด


เหมาะอย่างยิ่งทันทีที่คุณกลับมาจากช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงวันแรกเห็ดveloutéมีกลิ่นหอมและครีม

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กหรือในเวอร์รีน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • เห็ดกระดุม 500 กรัม
  • นม 40 cl
  • 60 กหัวหอม หั่นแล้ว
  • น้ำซุปไก่ครึ่งหนึ่ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีมสด (30% ของกรัม)
  • 4 หยิกของ พาสลีย์
  • 1 ลูกบิดเนย
  • เกลือและพริกไทย.

สูตรเห็ดvelouté

  • ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
  • ใส่หัวหอมลงในกระทะผัดกับเนย
  • ใส่เห็ดและผักชีฝรั่งปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
  • ละลายน้ำซุปไก่ในน้ำเดือด 30 ซล. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  • เทแป้งลงบนเห็ดคนให้เข้ากันแล้วใส่นมลงไป
  • ทิ้งไว้ให้สุก 15 นาทีโดยเปิดฝา
  • ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมทุกอย่าง
  • เพิ่มครีมและผสม

ให้บริการ นุ่ม เห็ดร้อน

ทานให้อร่อย !

เครดิตภาพ: © MarqueRepere-Francesca Mantovani


วิดีโอ: สปาเกตตไวทซอสครมเหด . ผชายกนครว (ตุลาคม 2021).