สนับสนุน

Gratin dauphinois กับComté


นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับกราแตงโดฟีโน่ที่มีComtéทั้งแบบครีมในรูปหัวใจและออแกรตินที่อยู่ด้านบน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 700 ก มันฝรั่ง (เนื้อแน่น)
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • เนย 20 กรัม
  • ครีมเหลว 20 cl (ไขมัน 30%)
  • นมสด 40 ซล
  • Comtéขูด 100 กรัม (หรือ Emmental)
  • ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
  • พริกเกลือ

ค้นพบ: สูตรคลาสสิก Gratin dauphinois

เปิดเตาอบที่ 200 ° C (th.7)

- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร

- ถูจานกราแตงด้วยกานพลูกระเทียมปอกเปลือก ทาเนย วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ทำซ้ำการดำเนินการจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใช้หมด

- ผสมครีมกับนมในชาม เทของเหลวนี้ลงบนมันฝรั่ง

- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง (ใบมีดควรเจาะกราแตงได้ง่าย) นำออกจากเตาอบและปิดผิวด้วยComté

อบอีกครั้งจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เสิร์ฟร้อน!

ภาพ: C. Herlédan

ค้นพบ: สูตรคลาสสิก Gratin dauphinois


วิดีโอ: Gratin Dauphinois with Comté - Recipe by Peugeot Saveurs (ตุลาคม 2021).