การทำสวน

หัวไชเท้าดำ: หัวไชเท้าฤดูหนาว


หัวไชเท้าสีดำหรือหัวไชเท้าฤดูหนาวเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

โดยสรุปสิ่งที่คุณต้องรู้:

นามสกุล : Raphanus sativus niger
ครอบครัว : Brassicaceae
ประเภท : ประจำปี

ความสูง
: 20 ถึง 30 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์
การรับสัมผัสเชื้อ : ซันนี่
พื้น : ค่อนข้างรวยและระบายน้ำได้ดี

การหว่าน : พฤษภาคมถึงตุลาคม -เก็บเกี่ยว : กันยายนถึงธันวาคม

อ่าน : ประโยชน์และสรรพคุณของหัวไชเท้าดำ

  • ค้นพบ: สูตรหัวไชเท้าดำ
  • สวนผัก: การปลูกหัวไชเท้าสีชมพู

ตั้งแต่การหว่านเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสีดำนี่คือคำแนะนำในการปลูกทั้งหมด

ต้นกล้าหัวไชเท้าดำ

การหว่านหัวไชเท้าดำเป็นเรื่องง่าย ที่จะดำเนินการและสามารถดำเนินการได้ตลอดฤดูร้อน ในสถานที่โดยตรง

เพียงคลุมด้วยดินเล็กน้อยและ / หรือดินปลูกแล้วรดน้ำเป็นประจำเพื่อเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสดที่สวยงามได้อย่างรวดเร็ว ...

การหว่านหัวไชเท้าดำ:

หว่านตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน / ตุลาคมขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ

  • หว่านลงดิน
  • ทำร่องลึก 2-3 ซม
  • หว่านเมล็ดโดยเว้นระยะห่างกัน (ทุกๆ 3-4 ซม. โดยประมาณ)
  • กลบร่องเบา ๆ โดยไม่ต้องอัดดินมากเกินไป
  • ให้น้ำสม่ำเสมอในช่วงฝนตก

เมื่อต้นกล้าโผล่ออกมาแล้ว จำเป็นต้องชี้แจง. การดำเนินการนี้ประกอบด้วยการนำต้นไม้ที่อ่อนแอกว่าออกเพื่อให้มีความแข็งแรงมากที่สุดเท่านั้นทุกๆ 15/20 ซม.

  • ดูแลดินให้สะอาดโดยการกำจัดวัชพืชในขณะที่คุณไป
  • จอบเป็นประจำเพื่อให้น้ำไหลไปที่รากได้สะดวก

นอกจากนี้เรายังสามารถหว่านไฟล์ หัวไชเท้าดำในเครื่องปลูกด้วยการปลูกดินและรดน้ำเป็นประจำคุณจะมีหัวไชเท้าที่สวยงามให้ชิมโดยตรง ระเบียงหรือระเบียงของคุณ !

การดูแลหัวไชเท้าสีดำ

เมื่อหว่านแล้วเราสามารถพิจารณาได้ว่าจำเป็นต้องมีการรดน้ำเป็นประจำเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

  • บำรุงดินที่ค่อนข้างเย็นโดยการรดน้ำบ่อย ๆ โดยเฉพาะในฤดูร้อน
  • คลุมดินเพื่อให้ดินเย็น
  • ถอนวัชพืชออกถ้ามี

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าดำ

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสีดำทำได้ดีที่สุดก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 4 เดือนหลังหยอดเมล็ด

  • การเก็บเกี่ยวก่อนที่จะแข็งตัวช่วยให้ยกได้ง่ายขึ้น
  • ถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ดีในการเก็บเกี่ยวทันทีที่หัวไชเท้าสีดำเริ่มโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน
  • เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วให้ตากหัวไชเท้าสีดำไว้กลางแจ้งเพื่อให้แน่ใจว่าฝนจะไม่ตก
  • จากนั้นหัวไชเท้าสีดำจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งเย็นและโปร่งสบาย ("Noir long maraîcher" มีการอนุรักษ์ฤดูหนาวที่ดีมาก)

สรรพคุณของหัวไชเท้าดำ

อุดมไปด้วยวิตามินบีและซีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ

ดีเยี่ยมในการระบายตับและถุงน้ำดีโดยให้ คุณสมบัติในการปรับสีสำหรับการย่อยอาหาร

ควรบริโภคหัวไชเท้าดำในตอนเย็นเพราะช่วยให้การดูดซึมดีขึ้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

  • มีแคลอรี่ต่ำมาก
  • หัวไชเท้าดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์
  • ช่วยเพิ่มการหลั่งทางเดินน้ำดีซึ่งช่วยให้ ทำความสะอาดและล้างพิษในตับ
  • มักใช้กับไตและนิ่ว

คุณจะบริโภคหัวไชเท้าดำทั้งดิบและสุกหรือในรูปของน้ำหัวไชเท้าดำ แต่คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายยาในรูปแบบของแคปซูลเพื่อกลืน

  • > หากต้องการอ่าน: ประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณของหัวไชเท้าดำ

พันธุ์หัวไชเท้าดำ

เราไม่บริโภค หัวไชเท้าดำ เพียงไม่นานเมื่อเขามาถึงฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16

อย่าสับสนหัวไชเท้าสีดำกับพืชชนิดหนึ่ง ในทางกลับกันเรียกอีกอย่างว่ามะรุมที่ปลูกหรือมะรุมแบบปารีส

หัวไชเท้าดำพันธุ์น่าสนใจ!

  • "สีดำวงกลมฤดูหนาวขนาดใหญ่": เติบโตได้อย่างรวดเร็วเก็บรักษาได้ดีมากและทนทานต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย
  • "น้ำหนักนาฬิกายาว" ผิวดำมากทรงกระบอกยาว 20 ถึง 25 ซม.
  • "ฤดูหนาวยาวสีดำ": ยาวกว่าทรงกลมวัดได้ถึง 30 ซม. และเก็บรักษาได้ดีมาก
  • "Snake" หรือ "Rattail": ฝักถูกเก็บเกี่ยว (ก่อนที่จะครบกำหนด) ไม่ใช่ราก ใหญ่เท่าดินสอมักเป็นสีม่วง บริโภคสดหรือหมักในน้ำส้มสายชู
  • "Violet de Gournay": หนึ่งในสิ่งที่นุ่มที่สุดคือผิวของมันเป็นสีชมพูอมม่วงและเก็บรักษาได้เป็นอย่างดี

หัวไชเท้าดำเอเชีย:

  • "Okhura": หัวไชเท้าที่มีรสหวานมากมีลักษณะเป็นรากสีขาวกลม
  • "กุหลาบจีนฤดูหนาว": หว่านได้ทั้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิรากยาวสีชมพู
  • "Ilka": รสชาติหวานฉ่ำผลกลมสีชมพูเข้มรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 15 ซม.

เคล็ดลับอัจฉริยะ

การที่จะมีหัวไชเท้าสีดำกรุบกรอบตลอดฤดูกาลควรกระจายต้นกล้าออกไป การหว่านทุก 2 ถึง 3 สัปดาห์ทำให้หัวไชเท้ามีความสมบูรณ์ที่จะบริโภคเสมอ


ภาพถ่าย© Leonid Nyshko


วิดีโอ: #032 Home Cooking: ปกไกกบหวไชเทาตมเกลอ. 手羽元と大根のあっさり煮. Simmered Chicken Wings u0026 Radish (อาจ 2021).