สูตรอาหาร

กะหล่ำปลีสลาย


ในฐานะที่เป็นอาหารเริ่มต้นหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับสลัดที่ดีกะหล่ำปลีครัมเบิ้ลเป็นสูตรดั้งเดิมที่ง่ายและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน

  • 2 หัวหอม
  • 1 กะหล่ำปลีโรมาเนสโก
  • 1 บร็อคโคลี
  • แป้ง 80 กรัม
  • Emmental ขูด 50 กรัม
  • เนยกึ่งเค็ม 80 กรัม
  • 1 ช้อนชา งา
  • 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยสด

สูตรกะหล่ำปลีสลาย

เปิดเตาอบที่ 180 ° C (th.6)

  • ปอกเปลือกและสับหัวหอม
  • ล้างและหั่นกะหล่ำปลี
  • ในชามสลัดใส่แป้ง Emmental เกลือเนยเค็มครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นงาเมล็ดแฟลกซ์และพริกไทย
  • ผสมด้วยปลายนิ้วของคุณจนได้เนื้อเนียน
  • ปรุงยอดกะหล่ำปลีในหม้อขนาดใหญ่

ตรวจสอบความสุกด้วยปลายมีดกะหล่ำปลีควรแน่นเล็กน้อย

สะเด็ดน้ำล้างด้วยน้ำเย็นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง

เตรียมจานกราแตงหรือจานเล็กสี่จาน

จัดผักกึ่งสุกและโรยด้วยครัมเบิล

นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำปลี Romanesco

เรียกอีกอย่างว่า "บรอกโคลีแอปเปิ้ล" กะหล่ำปลีโบราณชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี (โรม) ในฝรั่งเศสได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลาประมาณยี่สิบปีแล้วโดยเฉพาะในบริตตานี

แอปเปิ้ลมีขนาดกะทัดรัดและปลายแหลมมีดอกหลายช่อที่มีรูปทรงเรขาคณิตและทรงเสี้ยมเรียงกันเป็นมงกุฎแบบเกลียวให้รูปลักษณ์ดั้งเดิมและสวยงามมาก

รสชาติหอมหวานเข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา กะหล่ำปลีนี้สามารถเตรียมได้ในมันบดริซอตโต้พายสลัด (ดิบ) ครีม

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปภาพ: C. Herlédan


วิดีโอ: ENG SUBกะหลำปลตมเหดหอมเจ Boiled Cabbage with Shitake Mushrooms Vegan (ตุลาคม 2021).