สูตรอาหาร

สลัดฤดูหนาวกับส้ม


นี่คือสูตรสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยที่มีส้มผักกาดหอมแกะและมิโมเล็ตต์

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 2 ส้มเลือด
  • มิโมเล็ตต์เก่า 60 กรัม
  • ผักกาดแกะสำหรับ 4 ท่าน
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดพันธุ์ผสม

สำหรับ vinaigrette:

  • 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูไซเดอร์
  • 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันเรพซีด
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เฟลอร์เดอเซลพริกไทยสด

สลัดฤดูหนาวกับส้ม

เตรียมซอส vinaigrette:

- ละลายเฟลอร์เดอเซลและพริกไทยในน้ำส้มสายชูจากนั้นเติมน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

- เตรียมจานหรือจานนำเสนอ

- หั่นส้มเลือดดิบ ใช้เวลาในไตรมาส

- เปลือกและหั่นชีสเป็นก้อนหรือขี้กบ (ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของมิโมเล็ตต์)

- ล้างแห้งและวางผักกาดหอมของลูกแกะลงบนจาน

- วางชีสส้มและเมล็ดพืช

เมื่อพร้อมเสิร์ฟฝนตกปรอยๆด้วยน้ำองุ่นและเพลิดเพลินได้ทันที

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ mimolette

ชีสชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากดัตช์โดยมีลักษณะเป็นสีส้ม เรียกว่า "Vieux Hollande" หรือ "Boule de Lille" ต้นกำเนิดของมันเป็นที่ถกเถียงกันโดยชาวฝรั่งเศสอ้างว่า mimolette มีอยู่ในภาคเหนือมาโดยตลอด

มิโมเล็ตต์ฝรั่งเศสได้รับประโยชน์จาก Label Rouge มาตั้งแต่ปี 1989 ทำให้มั่นใจได้ว่าจะใช้นมที่คัดสรรและสีธรรมชาติ (roucou)

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักกาดหอมของ Lamb

ผักที่มีใบอ่อนและละเอียดอ่อน เคี้ยวขึ้น มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงเช่นแครอทแอปริคอทหรือแตงโม เม็ดสีนี้เป็นสารตั้งต้นของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับวิตามินเอกล่าวคือจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายของเรา

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: สาเหต และวธแกไขผกสลดไมโต (กรกฎาคม 2021).