สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับอกไก่


สูตรดั้งเดิมและหอมสำหรับกะหล่ำปลี (สีแดงและสีเขียว) กับอกไก่ (ไก่) เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 300 กรัม กะหล่ำปลีเขียว
  • 400 ก กะหล่ำปลีแดง
  • อกไก่ 4 ชิ้น
  • เบคอน 100 กรัม
  • เนย 60 กรัม½เกลือ
  • หอมแดง 3 หัว
  • สต็อกไก่ 15 ซล
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย
  • เกลือพริกไทยสด

การเตรียมการ : 15 นาที
ทำอาหาร : 45 นาที

ระดับความยาก : ง่าย

- ล้างกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำ

- หั่นอกไก่ รักษาความเย็นด้วยการยึดฟิล์ม

- ปอกเปลือกและสับหอมแดง

- หั่นกะหล่ำปลี

- ในหม้อปรุงอาหารละลายเนยเค็ม 40 กรัมแล้วปรุงหอมแดงโดยไม่ต้องระบายสี

- ใส่กะหล่ำปลีน้ำตาลทรายแดงเบคอนเกลือเล็กน้อยและพริกไทยสด ผสมให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่ต้องหยุดคนแล้วเทน้ำสต๊อกไก่

- ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

- ใส่อกไก่กับเนย½เกลือ 20 กรัมในกระทะ

- นำออกมาวางบนกะหล่ำปลีตุ๋น

- ปรุงต่อไป 10 นาที

เสิร์ฟร้อน


สูตรอาหาร : อ. Beauvais -ภาพถ่าย : ส. ธ มฺมเร็ต


วิดีโอ: ตมจดกะหลำปล หมสบ l Sunny Channel (มิถุนายน 2021).