หมวดหมู่ สูตรอาหาร

ซุปครีมเห็ด
สูตรอาหาร

ซุปครีมเห็ด

อร่อยมากจนแทบลืมไปเลยว่าทำง่ายมากซุปเห็ดเป็นเมนูที่ทำได้จริงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ ... ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เห็ดกระดุม 500 กรัม 1 หัวหอม 75 cl ของน้ำ 1 น้ำซุปไก่ 1 ก้อนเครเม่แฟรชซุปเห็ด 25 cl สูตรซุปเห็ดเริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดกระดุมอย่างระมัดระวังจากนั้นตัดปลายหางปอกเปลือกและสับหัวหอมนำน้ำไปต้มจากนั้นใส่ก้อนสต๊อกไก่ เห็ดและหัวหอมหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้ให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีผสมด้วยเครื่องปั่นจากนั้นค่อยๆใส่crèmefraîcheเกลือและพริกไทยซุปเห็ดเสิร์ฟแบบร้อน แต่ยังสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นเป็นเหล้าก่อนอาหารได้

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหาร

เนื้อแกะกับเนยลาเวนเดอร์

ฤดูร้อนกับการปิ้งย่างและยังเป็นช่วงเวลาที่ดอกลาเวนเดอร์บานสะพรั่งดังนั้นมารวม 2 เมนูนี้เข้ากับเนื้อแกะสับกับเนยลาเวนเดอร์กันเถอะ ... ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อแกะ 8 ชิ้นก่อน 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกเนยจืด 80 กรัม 1/2 ช้อนชา ดอกลาเวนเดอร์ 1 ช้อนชาเกลือพริกไทยแกะสับกับเนยลาเวนเดอร์ - นำเนยออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนใช้เพื่อให้นุ่ม
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ชีสและสลัดแอปเปิ้ล

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสลัดกับชีสและแอปเปิ้ลของ Reinette มีรสชาติที่เบาและเต็มไปด้วยความคิดที่ดีสำหรับมื้ออาหารลดความอ้วนส่วนผสมสำหรับ 4 คน: Mesclun สำหรับ 4 คนComté1ราชินีแอปเปิ้ล Reinettes 120 กรัมหอมแดง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนชา 3 ช้อนชา ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน Fleur de sel พริกไทยสดชีสและสลัดแอปเปิ้ลล้างเมสคลินแล้วบิดออก
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปหัวหอมและComtéชีส croutons

นี่คือสูตรสำหรับซุปหัวหอมแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล แต่จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษเมื่ออากาศหนาวส่วนผสมสำหรับ 4 คน: หัวหอม 500 กรัมน้ำซุปสัตว์ปีก 1 ลิตร 30 กรัมเนย 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะแป้ง 1 บาแก็ต 60 กรัมส่วนผสมComté Salt Pepper ขูดและปรุงอาหารเพื่อการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

น้ำซุปไทยกับข้าว tagliatelle

น้ำซุปแบบไทยที่เบาและมีกลิ่นหอมนี้เป็นความสุขที่แท้จริงส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ข้าว tagliatelle 240 กรัมกระเทียม 1 กลีบ 1 หัวหอม 2 กระเทียม 1/4 พวงผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเนยใสน้ำสต๊อกไก่ 80 ซล. ซอสถั่วเหลือง (เพื่อลิ้มรส) พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ - ใส่ tagliatelle ข้าวลงในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เฝอหอยเชลล์

คุณเป็นคนชอบทานอาหารเอเชียคุณชอบหอยเชลล์และคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณลองเฝอกับหอยเชลล์แล้วคุณจะชนะการเตรียม: 30 นาทีปรุงอาหาร: 25 นาทีส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนยกึ่งเค็ม 50 กรัม 500 กรัม หอยเชลล์ 1 ถุงชาดำ 3 หอมแดง 1 ชิ้นขิง 1 ช้อนพริกป่น 5 ช้อนโต๊ะซอสนูอคมามพวงกุยช่าย 2 ก้านใบโหระพา 1 มะนาวก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม (เส้นหมี่) เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม เกลือพริกไทยสดสูตรเฝอกับหอยเชลล์ในกระทะผัดละลายเนย 30 กรัมแล้วนำหอยเชลล์ลงทอดอย่างรวดเร็ว
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ครีมมะพร้าวและมันฝรั่งวานิลลา

กลิ่นหอมที่แปลกใหม่และหอมอร่อยสูตรเวลูเตมะพร้าวและวานิลลามันฝรั่งนี้เป็นส่วนผสมสำหรับ 4 คน: มันฝรั่งแป้ง 5 ชิ้น (600 กรัม) หอมขาว 1 หัวหอมเนย 25 กรัม½ฝักวานิลลานม 10 ซล. น้ำมะพร้าวเกลือและพริกไทยสูตรสำหรับมะพร้าวและวานิลลามันฝรั่งvelouté> ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

สลัดถั่วเขียวปลาแซลมอนและครีมซอส

หอมและอร่อยคุณจะต้องพึงพอใจกับสลัดถั่วเลนทิลกับปลาแซลมอนควินัวและครีมซอสส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ถั่วเลนทิลเขียว 200 กรัมควินัว 4 ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนรมควัน 4 กลีบกระเทียม 1 กลีบ 1/2 ช้อนชา Espelette pepper Cream sauce 15 cl liquid cream 1 orange 1/2 ช้อนชา.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

หมูกระทะ Confit

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับหมูกระทะทั้งง่ายและรวดเร็วส่วนผสมการทำอาหารและเครื่องเคียงส่วนผสมสำหรับ 4 คน: หมู 1 ชิ้นฟรี 30 กรัมเนย 2 หัวหอม 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเครื่องเทศ (ขมิ้น, เครื่องเทศ 4 อย่าง, แกง ฯลฯ ) น้ำเชื่อมหางจระเข้ 5 ซล. เกลือหยาบพาเลทหมู Pepper Confit เปิดเตาอบที่ 250 ° C (Th.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

Petalou poitevin: สูตรอาหารแสนอร่อย

เปตาลูสูตรดั้งเดิมจากปัวโถวเป็นพายแสนอร่อยพร้อมชีสแพะและมันฝรั่งส่วนผสมสำหรับ 4 คน: มันฝรั่ง 250 กรัมชีสแพะ 125 กรัมไข่ 3 ฟอง (เล็ก) เนยละลาย 30 กรัม + 20 กรัมสำหรับ แม่พิมพ์ 5 cl ของนม 250 กรัมของขนม shortcrust ไข่แดง 1 ฟองสำหรับแม่พิมพ์เกลือพริกไทยสดสูตรจาก Petatou Poitevin - ในกระทะที่ใส่น้ำเค็ม (เริ่มเย็น) ปรุงมันฝรั่งในชุดสนาม
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ผักกระเฉด

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมผักชนิดนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ทานคู่กับผักกาดหอมอย่างดีและคุณจะชนะส่วนผสมสำหรับ 4 คน: กระเทียม 1 กลีบ 20 กรัมเนย 20 กรัมผักจูเลียน 400 กรัม (เช่นแครอทหัวผักกาดหอม) 3 ฟองนมผง 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด, เกลือ, พริกไทยป่นสด, สูตรผักฟานเปิดเตาอบที่ 220 ° C (th.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

พายแซลมอนและกระเทียมหอม

พายปลาแซลมอนและกระเทียมหอมเป็นสูตรที่อร่อยทั้งกรอบด้วยแป้งพัฟที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมง่ายและรวดเร็วนี่คืออาหารที่ควรทำให้ทั้งครอบครัวและเพื่อนพึงพอใจสำหรับการเริ่มต้นหรืออาหารจานหลัก ส่วนผสมหลักสำหรับ 6 คน: ส่วนผสมสำหรับปลาแซลมอนและพายหอมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงทำให้เป็นอาหารที่ประหยัดพอสมควร
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ทาร์ต "ฤดูใบไม้ร่วง" กับเกาลัด

นี่คือสูตรฤดูใบไม้ร่วงที่ดีจริง ๆ กับเกาลัดชานเทอเรลและทาร์ตฟักทองส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เห็ดแชนเทอเรล 150 กรัมและเห็ดกระดุม 50 กรัมเกาลัด 100 กรัมฟักทอง 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเฮเซลนัท 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะถั่วไพน์ 2 ฟอง 1 หอมแดง 25 ซล. ครีมเหลว 40 กรัมเนยกึ่งเค็ม 5 ซลนมกึ่งขาดมันเนย 1 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ทาตินสับปะรดปรุงรสด้วยสะระแหน่และขิง

สับปะรดผลไม้แปลกใหม่ของฝรั่งเศสนำเสนอสูตรสับปะรดละตินที่สวยงามส่วนผสมสำหรับ 4 คน: สับปะรด 1 ลูกใหญ่ 1 ลูกมะนาว 1 ลูกพัฟ 1 ลูกน้ำตาลทราย 200 กรัม 1 ชิ้นขิงสด 80 กรัมเนยกึ่งเค็ม 1 ใบ ปัญญาชนสูตรสำหรับทาตินสับปะรดกับขิงและสะระแหน่ตัดสับปะรดที่ฐานและที่จุดเริ่มต้นของใบ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

คื่นฉ่ายveloutéกับแกงแอปเปิ้ล brunoise

ใช้ครั้งแรกเป็นพืชสมุนไพรและยาโป๊วันนี้ขึ้นฉ่ายเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติและอาหารส่วนผสมสำหรับ 4 คน: กิ่งขึ้นฉ่าย 600 กรัม 1 หัวหอม 1 แอปเปิ้ล Granny Smith ½น้ำมะนาว 10 cl ครีมเหลว 20 กรัมเนย 1 ช้อนโต๊ะ แกงเกลือหยาบ 1 ช้อนชาน้ำ 1.5 ล.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เฟลมิชคาร์โบเนดและมันฝรั่งทอดเนย

นี่คือสูตรเฟลมิชคาร์โบเนดที่ดีพร้อมกับมันฝรั่งทอดในเนยที่ผ่านการเคลือบแล้วส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เฟลมิชคาร์โบนาดเนื้อเบอร์กันดี 1.5 กิโลกรัม (ไหล่เชยแฝด ... ) สีน้ำตาล vergeoise 3 ชิ้นขนมปังขิง 3 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม 2 ช้อนเบคอนรมควัน 100 กรัม 1 กานพลูเนย 30 กรัมสต็อกเนื้อ 20 cl เบียร์ดำ 1.5 ลิตรเกลือพริกไทยสดทอดกับเนย clatifie มันฝรั่ง 1 กก. (Bintje, Victoria ... ) เนย 1 กก. เกลือชั้นดีคาร์บอเนต เฟลมิชและทอดด้วยเนยใสสำหรับเฟลมมิชคาร์โบเนด: - หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

เบอร์เกอร์เนื้อและ Saint Marcellin

อร่อยและรสเลิศเนื้อวัวและเบอร์เกอร์ Saint Marcellin นี้ไม่อาจต้านทานได้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 6 ชิ้น 6 Saint Marcellin ขนาดเล็กเนื้อบด 900 กรัมเนย 60 กรัม 1 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 6 ใบสลัดเกลือพริกไทยสดเบอร์เกอร์เนื้อ และ Saint Marcellin - วางเตาอบในตำแหน่งย่าง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

งาดำต้นหอมและชีสทาร์ตแพะสด

สูตรสำหรับพายงาดำกระเทียมหอมและชีสแพะสดจะทำให้คุณหลงไหล! เป็นการย่อยให้ได้รสชาติและความเนียน…. เวลาในการเตรียม: 20 นาทีเวลาทำอาหาร: 20 นาทีส่วนผสมสำหรับ 4 คน: กระเทียม 4 หัวหอมแดง 120 กรัมชีสแพะสด 10 กรัมเมล็ดงาดำ 210 กรัมแป้ง 100 กรัมเนย 20 มล. 'น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยป่นสดกระดาษอบแคร็กงาดำกระเทียมหอมและชีสทาร์ตแพะสูตรเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C (Th.
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ไก่งวงสอดไส้ผลไม้แห้ง

นี่คือวิธีดั้งเดิมในการปรุงไก่งวงด้วยสูตรไก่งวงสอดไส้ผลไม้แห้งส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ไก่งวง 1 กิโลกรัมเนย 150 กรัม 1 ลิตรสต็อกสัตว์ปีกไวน์ขาวแห้ง 50 มล. 3 หัวหอม 2 แครอทใบกระวาน 2 กลีบกระเทียม 3 กลีบไทม์บลอสซัม เกลือพริกไทยสดสำหรับใส่ไส้: เนื้อไส้กรอก 150 กรัมตับไก่ 80 กรัมเนื้อลูกวัวสับ 150 กรัมขนมปังแซนวิช 3 ชิ้นครีม 15 กล 3 ฟองไข่ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 4 หอมแดง 1 ช้อนชา 4 เครื่องเทศ Zest of 1 / 2 ส้ม 4 ผลมะเดื่อแห้ง 5 อินทผลัม 6 แอปริคอตแห้งลูกเกด 80 ก. เกลือละเอียดพริกไทยสดไก่งวงสอดไส้ผลไม้แห้งการเตรียมการบรรจุ: - นำเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

หมูสันในกับเห็ด

ทั้งเนื้อครีมและหอมสูตรนี้หมูสันกับเห็ดก็ทำง่ายเช่นกันส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อหมู 1 ชิ้น 400 กรัมเห็ด 30 กรัมเนย 1/2 เกลือ 20 cl ครีมเหลวน้ำซุป 25 cl hen 3 หอมแดงหมูสันในกับเห็ด - ปอกเปลือกและสับหอมแดง
อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมเป็นสูตรที่จำเป็นและโอกราตินแสนอร่อยทำได้ง่ายและรวดเร็วและประหยัดมาก ... ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: หัวหอมสีเหลือง 350 กรัมเนย 25 กรัมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ลิตรขนมปังหนา 4 แผ่น 125 กรัม ชีสขูด (Emmental, GruyèreหรือComté) สูตรสำหรับซุปหัวหอมย่างเริ่มต้นด้วยการปอกหัวหอมต้มน้ำในกระทะหั่นหัวหอมอย่างละเอียดมากละลายเนยในเตาอบแบบดัตช์เพิ่มหัวหอมและน้ำตาลลงในความร้อน ปิดฝาจนหวาน (คาราเมล) จากนั้นใส่แป้งลงในหัวหอมและผสมให้เข้ากันเทน้ำลงบนหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาเมื่อน้ำซุปลดลง 1 / ประมาณ 4 ปิดความร้อนเปิดเตาอบไปที่ตำแหน่งย่างปิ้งขนมปังเมื่อปิ้งขนมปังแล้วให้วางลงในก้นชามที่ปลอดภัยในเตาอบ (ใช้ชาม 4 ใบหรือซุปลึก 4 จาน) เทซุปลงไป โอมาจขูดด้านบนใส่ชามไว้ใต้ตะแกรงเตาอบประมาณ 5-6 นาทีเกลือกับเฟลอร์เดอเซลพริกไทยหากคุณมีขนมปังขนาดใหญ่เท่านั้นคุณสามารถใส่ขนมปัง 4 แผ่นที่ผนังด้านล่างจากนั้นซุปและ สุดท้ายชีสก่อนวางไว้ใต้ตะแกรง
อ่านเพิ่มเติม